Wonton, geleneksel bir Çin yemeğidir ve genellikle ince hamur ile doldurulmuş ve haşlanmış bir çeşit dumplingdir. Çin mutfağının önemli bir parçası olan wontonlar, genellikle çorba içinde veya kızartılarak servis edilir. İşte basit bir wonton tarifi:
Malzemeler:
Hamur için:
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- Yaklaşık 1/2 su bardağı su
- Bir tutam tuz
İç harcı için:
- 200 gram dana kıyma veya karides, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı doğranmış yeşil soğan
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Bir tutam taze zencefil (isteğe bağlı)
- Bir tutam karabiber
Hazırlanışı:
- Hamur için, unu bir karıştırma kabına alın. Ortasını havuz şeklinde açın. Yumurtayı kırın ve tuzu ekleyin. Yavaşça karıştırarak, suyu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle sarın ve 30 dakika kadar dinlendirin.
- İç harcı hazırlamak için, kıyma veya karidesi bir karıştırma kabına alın. Yeşil soğan, sarımsak, soya sosu, susam yağı, zencefil ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
- Dinlenmiş hamuru unlanmış bir tezgahta açın. Yaklaşık olarak 2 mm kalınlığında olacak şekilde açın. Daha sonra bir bıçak veya kesici kullanarak küçük kareler kesin.
- Hazırladığınız hamur karelerinin ortasına bir miktar iç harç koyun.
- Hamurun kenarlarını ıslatarak (su kullanabilirsiniz) birleştirin ve bir üçgen şekli oluşturun. Kenarları iyice bastırın ve dikkatlice kapatın.
- Wontonları kaynar suya atın ve yaklaşık 3-4 dakika kadar haşlayın. Wontonlar yüzeye çıkıp şişene kadar pişirin.
- Pişen wontonları süzün ve çorbanın içine veya servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz doğranmış yeşil soğan ve susam serperek servis yapabilirsiniz.
Wontonlar, çeşitli soslarla (örneğin soya sosu, sirke, biber sosu vb.) veya çorba içinde servis edilir. Ayrıca kızartılarak da servis edilebilir. Hazırladığınız bu lezzetli wontonlar, Çin mutfağına özgü tatları evinizde denemenize olanak sağlar. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
