Yakisoba, Japon mutfağına ait popüler bir noodle yemeğidir. “Yaki” kavramı, Japonca’da “kızartmak” veya “tavada pişirmek” anlamına gelirken, “soba” ise Japon noodle’larını ifade eder. Yakisoba, noodle’ların et ve çeşitli sebzelerle birlikte tavada kızartılarak yapılan lezzetli bir yemektir.
Genellikle soya sosu, worcestershire sosu ve diğer baharatlarla tatlandırılır.
Yakisoba Nasıl Yapılır? Yakisoba Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram Yakisoba noodle (taze veya kurutulmuş)
- 150 gram tavuk veya dana eti (ince dilimlenmiş)
- 1 su bardağı doğranmış sebzeler (havuç, lahana, biber, brokoli gibi)
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya susam yağı)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı worcestershire sosu
- 1 yemek kaşığı tuzlu keçi boynuzu pekmezi veya bal
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- Karabiber (damak zevkinize göre ayarlayın)
- 1 yemek kaşığı susam yağı (servis yaparken)
Yapılışı:
- Yakisoba noodle’larını hazırlayın: Yakisoba noodle’larını paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın veya taze noodle kullanacaksanız sıcak suya atarak yumuşamasını sağlayın.
- Sosu hazırlayın: Bir kasede, soya sosu, worcestershire sosu, tuzlu keçi boynuzu pekmezi veya bal, rendelenmiş sarımsak ve toz zencefili karıştırın. Sosunuz hazır olsun.
- Sebzeleri ve eti hazırlayın: Doğranmış sebzeleri ve eti hazırlayın. Tavuk veya dana eti tercih ettiğiniz bir et tipidir, ancak dilediğiniz başka etler de kullanabilirsiniz.
- Tavayı ısıtın: Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındığında doğranmış etleri ekleyin ve pişene kadar kavurun.
- Sebzeleri ekleyin: Kavurulan etlerin üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Noodle’ları ekleyin: Haşlanmış veya taze Yakisoba noodle’larını tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Sosu ekleyin: Hazırladığınız sosu noodle’lar ve diğer malzemelerin üzerine dökün. Tüm malzemeleri sosla kaplayacak şekilde karıştırın.
- Pişirme işlemi: Tavada malzemeleri sosla birlikte 2-3 dakika kadar kavurun. Tüm malzemeler sosu iyice emer ve Yakisoba lezzeti oluşur.
- Servis yapın: Yakisoba’yı sıcak servis tabağına alın ve üzerine susam yağı gezdirerek servis yapın.
Yakisoba, Japon mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir ve et ve sebzelerle zenginleştirerek kişisel tercihinize göre değişiklik yapabilirsiniz. Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir Japon yemeğini sofranıza getirecektir.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
