Yalancı Profiterol Tarifi
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 4 büyük yumurta
Krem Şanti İçin:
- 2 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 4 büyük yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Çikolata Sosu İçin:
- 100 gram bitter çikolata
- 1/2 su bardağı krema
Hazırlık:
1. Hamur Hazırlığı:
- Tereyağı, tuz ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra unu hızlıca ekleyin ve karışımı karıştırarak pişirin. Karışım bir top haline gelene kadar karıştırın.
- Tencereyi ocaktan alın ve hamuru biraz soğumaya bırakın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırın. Her yumurta eklemesinden sonra hamuru iyice karıştırın.
- Hamurunuz pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar karıştırın. Hamuru sıkma torbasına dökün.
2. Hamur Topları Oluşturma:
- Hamur torbasını kullanarak küçük top şeklinde hamur parçalarını yağlı kağıt kaplı bir fırın tepsisine sıkın. Hamur toplarını yaklaşık 2.5 cm aralıklarla yerleştirin.
3. Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 200°C (400°F) fırında hamur toplarını altın rengine gelene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırını kapatın ve hamurların içeride soğumasına izin verin.
4. Krem Şanti Hazırlığı:
- Süt, toz şeker, un ve yumurta sarılarını bir tencerede karıştırarak kaynatın. Karışım koyulaşmaya başladığında, vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan krem şantiyi hamur toplarının içine doldurun.
5. Çikolata Sosu Hazırlığı:
- Bitter çikolatayı ufak parçalara kesin ve krema ile birlikte bir tencerede ısıtın. Çikolata eriyip karışım pürüzsüz hale geldiğinde ocaktan alın.
6. Servis:
- Krem şanti dolu hamur toplarının üzerine çikolata sosunu gezdirin.
Sıkça Sorulan Sorular
S: Yalancı profiterol kabartma tozu kullanıyor mu? C: Yalancı profiterol tarifinde kabartma tozu kullanılmaz. Hamurun kabarmasını yumurtaların nem ve buharıyla elde edersiniz.
S: Yalancı profiterol fırında hangi ayarda pişer? C: Yalancı profiterol hamurunu önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirin. Hamur topları altın rengine gelene kadar pişirme süresini takip edin.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
