Yam Naem Khao Thot, Tayland mutfağına özgü geleneksel bir yemektir. Genellikle kıyılmış fermente domuz eti, pirinç topakları ve çeşitli aromatik malzemelerle hazırlanır.
Malzemeler:
Pirinç Topakları:
- 2 su bardağı haşlanmış pirinç
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 çay kaşığı tuz
Fermente Domuz Eti:
- 250 gram dana kıyma veya tavuk kıyma
- 100 gram fermente domuz eti (Nem khao thot)
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan
- 1/2 su bardağı ince doğranmış taze nane
- 1/4 su bardağı ince doğranmış kuru karides (isteğe bağlı)
Diğer Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi
- 2 yemek kaşığı yer fıstığı (kavrulmuş)
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze reyhan
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam tohumu
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş soya fasulyesi
- 1 limon (dilimlenmiş)
Yapılışı:
- Pirinç topaklarını hazırlamak için, haşlanmış pirinci bir kaba alın. Üzerine pirinç unu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Küçük toplar şeklinde yuvarlayın ve kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Ardından kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını emmesi için bekletin.
- Fermente domuz eti için, bir karıştırma kabında kıymayı, fermente domuz etini, balık sosunu, limon suyunu, şekeri ve kırmızı biberi iyice karıştırın. Yeşil soğan, taze nane ve isteğe bağlı olarak kuru karidesi ekleyin.
- Servis yapmadan önce pirinç topakları ve fermente domuz eti karışımını büyük bir kaseye alın. Üzerine hindistancevizi rendesi, yer fıstığı, kişniş, reyhan, susam tohumu ve kavrulmuş soya fasulyesini ekleyin. Hafifçe karıştırın.
- Servis tabağına servis edilmeden önce, dilimlenmiş limonlarla süsleyin.
Servis:
Yam Naem Khao Thot sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir. Servis yapmadan önce taze sebzeler veya marul yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Limon dilimleri ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.
Tayland mutfağından bu nefis lezzeti denemek için malzemeleri hazırlayın ve bu kapsamlı tarife göre adımları izleyerek evinizde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
