Yeşil İncir Reçeli Tarifi
Yeşil incir reçeli, yaz aylarında olgunlaşmamış yeşil incirlerin kullanılarak yapılan nefis bir reçeldir. Tadı hafif ekşi ve aromatiktir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yeşil incir reçeli tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg yeşil incir
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İncirlerin Hazırlanması: Yeşil incirleri yıkayın, saplarını kesin ve bir çatal yardımıyla üzerlerine birkaç delik açın. Bu işlem, incirlerin reçel içinde daha iyi pişmesini sağlar.
- Şurup Hazırlığı: Geniş bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- İncirlerin Eklenmesi: Eriyen şekerli suya hazırladığınız yeşil incirleri ekleyin. Kısık ateşte incirler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Aromatik Malzemelerin Eklenmesi (isteğe bağlı): Zencefil ve limon kabuğu rendesini incirler pişerken ekleyebilirsiniz. Bu aromatik malzemeler reçelin lezzetini zenginleştirir.
- Kıvamın Ayarlanması: Reçelin kıvamını kontrol etmek için birazını bir tabağa dökün. Soğuduktan sonra parmakla hafifçe bastırın, parmağınızın izi kalıyorsa kıvamı iyidir. Eğer çok sıvıysa biraz daha kaynatın.
- Limon Suyu Eklenmesi: Reçelin kıvamı istenilen seviyeye geldikten sonra limon suyunu ekleyin. Limon suyu reçelin lezzetini dengeler ve koruyucu bir etki sağlar.
- Kavanozlara Doldurulması: Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak reçeli dökün. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanozları tekrar düz konuma getirin ve serin, karanlık bir yerde saklayın.
Servis Önerileri:
- Yeşil incir reçelini, taze veya kızarmış ekmek üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Özellikle beyaz peynirle birlikte lezzetli bir ikili oluşturur.
- Krep, waffle veya pancake gibi tatlılarınızın üzerine veya içine bir miktar yeşil incir reçeli ekleyerek tatlılarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz.
- Yoğurt veya dondurma ile birlikte servis ederek tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Yeşil incir reçeli, taze ve hafif ekşi tadıyla yaz aylarında sofralarınıza ferahlık katacak harika bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek kendi yeşil incir reçelinizi yapabilir ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
