Zencefilli ayva reçeli tarifi, tatlı ve ekşi ayva tadını, baharatlı zencefilin eşsiz aromasıyla birleştiren lezzetli bir reçel çeşididir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz zencefilli ayva reçeli tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg ayva
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 2-3 cm boyutunda taze zencefil kökü veya 1 çay kaşığı toz zencefil
- 2 adet karanfil (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Ayvaların Hazırlanması: Ayvaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın. Ayvaları doğradıktan sonra bir kaba alın ve üzerine limon suyu sıkarak kararmalarını önleyin.
- Zencefilin Hazırlanması: Taze zencefil kökünü rendeleyin veya ince dilimler halinde doğrayın. Eğer toz zencefil kullanacaksanız, diğer malzemelerle birlikte pişirirken ekleyin.
- Şurup Hazırlığı: Geniş bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Ayvaların Eklenmesi: Eriyen şekerli suya doğradığınız ayvaları ekleyin. Ardından rendelediğiniz veya doğradığınız zencefil kökünü de ekleyin. İsteğe bağlı olarak karanfili de ekleyebilirsiniz. Karışımı karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirin. Ayvalar yumuşayana ve şurup koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Kıvamın Ayarlanması: Reçelin kıvamını kontrol etmek için birazını bir tabağa dökün. Soğuduktan sonra parmakla hafifçe bastırın, parmağınızın izi kalıyorsa kıvamı iyidir. Eğer çok sıvıysa biraz daha kaynatın.
- Kavanozlara Doldurulması: Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak reçeli dökün. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanozları tekrar düz konuma getirin ve serin, karanlık bir yerde saklayın.
Servis Önerileri:
- Zencefilli ayva reçelini, taze veya kızarmış ekmek üzerine sürerek tüketebilirsiniz. Özellikle beyaz peynirle birlikte harika bir lezzet oluşturur.
- Reçeli tatlılarınızın üzerine veya içine bir miktar ekleyerek tatlılarınıza ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
- Yoğurt veya dondurma ile birlikte servis ederek tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
