Zimtsterne, Almanca kökenli bir kelime olup, tarçın yıldızı anlamına gelir. Zimtsterne, özellikle Almanya ve İsviçre mutfağında yaygın olarak bulunan bir çeşit kurabiye veya tatlıdır. Bu lezzetli kurabiye, genellikle badem unu, toz şeker, tarçın ve çırpılmış yumurta beyazı içerir. Hamur, kurabiye şekli verildikten sonra yıldız şeklinde kesilir ve üzerine pudra şekeri serpilir.
Zimtsterne, özellikle Noel zamanında popüler olan geleneksel bir tatlıdır. Tarçın aroması ve badem unu dokusuyla lezzetli bir deneyim sunar. Bu tatlı, özel günlerde veya kış aylarında sıkça tüketilen bir atıştırmalıktır.
Zimtsterne Tarifi: Tarçınlı Yıldız Kurabiye
Malzemeler:
- 200 gram badem unu
- 200 gram pudra şekeri
- 2 çay kaşığı tarçın
- 2 adet büyük boy yumurta beyazı
- Bir tutam tuz
- Üzerine serpmek için ekstra pudra şekeri
Yapılışı:
- Fırını 160°C’ye önceden ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında badem unu, pudra şekeri ve tarçını iyice karıştırın.
- Başka bir kasede yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın. Yumurta beyazları köpürdüğünde, tuz ekleyin ve daha da çırpın.
- Yumurta beyazlarını kuru karışıma yavaşça ekleyin ve spatula ile karıştırın. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamuru unlanmış bir tezgah üzerinde yarım santimetre kalınlığında açın.
- Hamurdan yıldız şekilleri keserek fırın tepsisine yerleştirin.
- Zimtsterne’leri 12-15 dakika veya kenarları hafifçe altın renginde olana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak Zimtsterne’leri üzerine hemen ekstra pudra şekeri serpin.
- Kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
