Beyaz hindiba çiçeğinin aksine sarı renkli karahindiba kırlarda, yol kenarlarında çok sık rastladığımız bir bitkidir.
Çoğumuz bu bitkiyi kolayca ayrıt edebilir, seçebiliriz.
Beyazhindiba ise daha nadirdir. Mavi, eflatun renklerdedir. Bu nedenle mavi hindiba olarak da bilinir.
Latince ismi: Cichorium intybus
Tıpkı karahindiba gibi mavi hindiba bitkisinin de çiçekleri, yaprakları, kök kısımları ve tohumları yani tümü yenilebilir özellik taşır.
Kurutulmuş ya da taze halde tüketilebilir.
Çay olarak demlenebilir, soğuk demleme yapılarak kullanılabilir. Maserasyon ile yağı hazırlanabilir. Daha karmaşık özel krem ve ilaç formüllerinde de kendine yer bulur.
Beyaz Hindiba Faydaları Neler?
Karahindiba ie benzer sağlık faydalarına sahip bu hoş görünümlü kır bitkisi;
- Karaciğer ve kalp sağlığını desteklemek,
- Kabızlıktan kurtulmak,
- Hazmı kolaylaştırmak ve sindirime yardımcı olmak amacıyla kullanılmaktadır.
Beta karoten bakımından da çok zengin bir bitkidir. Ve hafif düzeyde müshil etkisine sahiptir.
Beyaz Hindiba Kökü
Bitkinin kök kısımları, suda çözünür bir lif olan inülin bakımından olsunca zengindir.
Bu lif sağlıklı sindirimi destekler. Ve dolaylı bir biçimde vücuda alınan kalori miktarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Ayrıca kökler prebiyotik özelliktedir.
Mavi Hindiba Şahtere
Genellikle aynı iklim tipinde ve bölgelerde görülen bu iki bitki bir arada da kullanılabilmektedir.
Genellikle kür olarak bir arada kullanılan bu iki bitki karaciğeri temizleyici özelliktedir.
Beyaz Hindiba Kahvesi (Chicory Kahvesi)
Bitkinin kök kısımlarının kavrulması ile elde edilen acı tatta bir kahvedir. Tamamen kafeinsizdir.
inflamasyon azaltıcı, kan şekerini düzenleyici ve sindirim sağlığını destekleyici özellikleri ile öne çıkan mavi hindiba kahvesi iyi bir kafeinsiz alternatiftir.
Ancak aşırı tüketiminde çeşitli yan etkilerin de ortaya çıkabileceği unutulmamalıdır!
Düşük riskini arttırabileceği ve adet kanamasını tetiklediği için hamile kadınlar tarafından kullanıması önerilmez.
Çiğ mavi hindiba kökü besin değerleri:
60 gr kök için,
Kalori: 44
Protein: 0.8 gram
Karbonhidrat: 10.5 gram
Yağ: 0.1 gram
Lif: 0.9 gram
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
