Bütirik asit, bağırsaklardaki iyi bakteriler diyet lifini parçaladığında oluşan kısa zincirli bir yağ asididir. Asetik asit ve propiyonik asit ile birlikte bağırsaklarda bulunan en yaygın kısa zincirli yağ asitlerindendir.
Ayrıca bütirat ve bütanoik olarak da bilinmektedir.
Yediğimiz besinlerde; hayvansal ve bitkisel temelli yağlarda bulunur. Ancak yağlarda bulunan bütirik asit miktarı bizim bağırsaklarımızda üretilene kıyasla bir hayli düşük seviyededir.
Bütirik Asit Faydaları Neler?
Araştırmalar sınırlı olsa da, bu kısa zincirli yağ asidinin vücudumuza çeşitli faydaları olabileceğini düşündürmektedir:
Bazı araştırmalar; bütirik asit takviyelerinin, irritabl bağırsak sendromu ve Crohn hastalığı için bir tedavi olarak potansiyel etkileri olabileceğini öne sürmektedir.
Bağırsakların ürettiği bütirikasit miktarını artırabilecek daha yüksek diyet lifi alımının kolon kanseri riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini öne sürmektedir.
Diyet lifi alımını artırmanın insülin duyarlılığını artırabileceğini ve obezite riskini azaltabileceğini öne sürmektedir.
Bütirik Asit Nelerde Bulunur?
Vücudunuzdaki bütirik asidin çok büyük kısmı, bağırsaklarınızdaki bakterilerden kaynaklanır.
Butirat içeren besinler ise şöyle sıralanabilir:
- Tereyağı
- Sade yağ (Ghee)
- İnek sütü
- Koyun sütü
- Keçi sütü
- Anne sütü
- Parmesan peyniri
- Kırmızı et
- Çeşitli sebze yağları
- Lahana turşusu
Özellikle tereyağındaki bulunan butirat miktarı en yüksek seviyededir. Hatta bu nedenle bu yağ asidi “tereyağı asidi” olarak da anılmaktadır.
Doğrudan vücuda bütirat sunan besinlerin yanında dolaylı biçimde vücutta bütirik asit üretimini arttıran besinlerden de söz etmek mümkündür.
Örneğin diyet lifi alımını artırmak, bağırsaklardaki bütirikasit miktarını artırmanın önemli bir yoludur.
Diyet lifi bakımından zengin gıdalar:
- Tam tahıllar
- Baklagiller
- Enginar
- Sarımsak
- Soğan
- Kuşkonmaz
- Patates
- Muz
- Elma
- Kayısı
- Havuç
Bütirat Takviyesi
Bu yağ asidi gıdalar dışında takviye formda da vücuda sağlanabilmektedir. Sodyum bütirat, en yaygın kullanılan takviye formun başında gelmektedir.
Ne Kadar Bütirik Aside İhtiyacımız Var?
Vücudun dışarıdan ne kadar miktarda bütanoik alması gerektiğine dair kesin belirlenmiş bir veri yoktur.
Buna karşın lif alımını artırmak, bağırsaklardaki bütirik asit miktarını artırmak için en iyi yöntem olarak kabul edilmektedir.
En zengin besin kaynakları bile, bağırsak bakterilerinin ürettiği miktara kıyasla bu yağ asidinden çok daha az bir miktarda içermektedir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
