Çağla baharın ve yazın habercilerindendir. Tezgahlara ilk düşenlerden olan bu bahar meyvesinin sezonu da bir hayli kısadır.
Sıklıkla nisan ayında tezgahlardaki yerini alan çağlanın, tezgahta kalma süresi 1 aydan bile kısadır.
Bazı bölgelerde yeşil badem olarak da bilinen çağla, kısa sürede sertleşerek olgun badem meyvelerine dönüşen çağlaların lezzetinin yanı sıra sayısız sağlık faydasından da söz etmek mümkündür.
Çağlanın tadını daha uzun süre çıkarmayı dileyenler için ise çağla turşusu imdada yetişir!
Çağla Badem Faydaları Neler?
Yüksek miktarda antioksidan içerir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltır ve birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olur.
C, E ve B vitaminleri gibi çeşitli vitaminler içerir. Bu vitaminler, bağışıklık sistemi fonksiyonlarını destekler, cilt sağlığını geliştirir ve enerji seviyelerini arttırır.
Magnezyum, demir, kalsiyum ve potasyum gibi birçok mineral içerir. Bu mineraller, kemik sağlığını destekler, kas fonksiyonlarını arttırır ve kalp sağlığını korur.
LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye yardımcı olan yüksek lif içeriği nedeniyle kalp sağlığı için faydalıdır.
Kanser gelişimini önleyebilen fitokimyasallar içerir.
Cilt sağlığı için gerekli olan E vitamini içerir. E vitamini, cildi güneş hasarından korur ve yaşlanma belirtilerini azaltır.
Çağla Nasıl Yenir?
Bu mayhoş meyve daldan koptuğu hali ile tüketime uygundur. Sıklıkla tuzlanarak yenir. Çekirdeğiyle birlikte yenebilen meyve salatalara da doğranabilir. Ya sıra dışı tatları sevenler onu pilav gibi yemeklerde de kullanılır.
Çekirdeği yenilebilse de tadının acı olduğu da bir gerçektir.
Ayrıca çağlaları işleyerek reçel ya da turşu hazırlamak da mümkündür.
Çağla Turşusu Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Yarım kg taze çağla meyvesi
1 litre s
Yarım litre sirke
2 yemek kaşığı tuz
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı hardal tohumu
1 tatlı kaşığı tane karabiber
4 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı
- Çağlaları yıkayın ve bir kaba koyun.
- Tencereye su, sirke, tuz, defne yaprağı, hardal tohumu, karabiber ve sarımsakları ekleyin. Karışımı kaynatın.
- Kaynamış karışımı, çağlaların üzerine dökün.
- Turşuyu soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 1 hafta bekletin.
- Servis yapmadan önce turşunun üzerine zeytinyağını ekleyin.
Çağla turşusu, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık veya meze olarak servis edilebilir. Ayrıca, ana yemeklerin yanında da tüketilebilir.
Afiyet Olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
