Ara 19, 2021 | Uncategorized
Koyun otu, çok çeşitli alt türleri de olan sarı çiçekli yabani bir bitkidir. Bitki farklı coğrafyalarda sağlık faydaları sebebi ile yüzyıllardır kullanılmaktadır. Btiki çeşitli coğrafyalara ve iklimlere uyum sağlayabilir. Ülkemizde de yaygın biçimde görülür. Hem...
Ara 17, 2021 | Uncategorized
Meksika karpuzu diğer bir ismi ile cucamelon ya da Meksika hıyarı minicik karpuzu andıran sevimli görüntüsü ile ilgi çekici bir meyvedir. Bu sıra dışı meyve; salatalığın uzak bir akrabasıdır. Ve genellikle dalından koptuğu biçimde, hiç işlenmeden taze biçimde...
Ara 12, 2021 | Uncategorized
Beta karoten sebze ve meyvelere turuncu, sarı, kırmızı rengini kazandıran doğal bir bileşendir. Doğal biçimde vücudumuza aldığımız beta carotene, A vitaminine dönüştürülür. A vitamini göz sağlığı, kalp, böbrek ve akciğer sağlığı için hayati önem taşır. Bu kıymetli...
Ara 9, 2021 | Uncategorized
Şişkinlik giderici bitki çayları diyince akla ilk gelenler rezene ve kimyon çayıdır. Her ikisi de gaz ve şişkinlik söz konusu olduğunda yerinde tercihlerdir. Öyle ki kimyon baskın ve yoğun tadına rağmen yüksek etkisi sebebiyle sık tercih edilir. Ancak gaz, midede...
Ara 8, 2021 | Uncategorized
Honeybush esasen Güney Afrika’ya özgü tıbbi aromatik bir bitkidir. Genellikle çay olarak tüketilen bu sarı çiçekli bitkinin çok küçük ölçeklerde de olsa ülkemizde de üreticileri vardır. Latince ismi: Cyclopia intermedia Bitki genellikle demlenerek tüketilir. Çalı...
Ara 5, 2021 | Uncategorized
Aynısafa bitkisi hem hoş görüntüsü hem de çok çeşitli sağlık faydaları sebebiyle bahçelerde sık tercih edilir çok yıllık bir bitkidir. Hoş, kendine has kokusu, portakal rengi çiçekleri ile keyifli bir bahçe bitkidir. Saksı içinde ve balkonunuzda da aynısefa...
Ara 5, 2021 | Uncategorized
Pueraria mirifica, östrojen benzeri etkilere sahip bileşikler olan fitoöstrojenler içermesiyle günden güne bilinirliği artan bir bitkidir. Kao keur, Kwao krua ko, tay kudzu, beyaz kwao kruası gibi isimlerle de bilinir. Bu bitki ülkemizde yetişebilir bir bitki...
Ara 4, 2021 | Uncategorized
Mercan kalsiyumu ya da coral calcium, mercan resiflerinden elde edilen bir kalsiyum şeklidir. Tamamen vegan özelliktedir. Mercan kalsiyumu Japonya’nın Okinawa kentindeki resiflerden çıkarılır. Bu bölge dünyadaki yaşam süresinin en uzun olduğu bölgelerden bir...
Ara 3, 2021 | Uncategorized
Chia Tozu Chia Tohumu Farkı Nedir? Chia tohumu, çok çeşitli tarif içinde kullanılabilen bir süper besindir. Pudingler ve smoothie bu küçük tohumların kullanıldığı en popüler tariflerin başında gelir. Chia tohumlarını tıpkı keten tohumu gibi öğüterek de kullanmak...
Ara 2, 2021 | Uncategorized
Himalaya Tuzu Lambası; Pakistan’ın Khewra kentindeki derin madenlerden çıkarılan son derece saf pembemsi bir tuz olan Himalaya tuzundan üretilmektedir. Bu tuz; mineral bakımından zengindir. Kalsiyum, bakır, demir, magnezyum ve potasyum içerir. Himalaya tuz...
Ara 1, 2021 | Uncategorized
Ararot tozu (arrowroot) ve tapyoka nişastası (tapioca unu) benzer görünen ve çoğu zaman aynıymış gibi tarif edilen iki farklı üründür. Bu iki glutensiz un alternatifi hangi yönlerden birbirinden ayrılır? Tariflerde nasıl kullanılır? Tüm soruların cevapları bu yazıda!...
Ara 1, 2021 | Uncategorized
Kordiseps mantarı (Cordyceps) ya da diğer ismi ile tırtıl mantarı, katil mantar; böceklerin larvaları üzerinde büyüyen oldukça sıra dışı bir parazit mantar türüdür. Karıncaların, tırtılların ya da diğer böceklerin bedeni bu mantarın gelişme ve büyüme alanı...