Eki 16, 2021 | Uncategorized
Düşük Karbonhidratlı Tahıllar Hangileridir? Düşük karbonhidratlı bir diyet sürdürülürken genellikle çoğu tahıl bu diyetin dışında kalır. Ancak aslında her tahıl tahmin edildiği kadar yüksek karbonhidrat içeriğine sahip değildir. Çeşitli tahıl türleri lif bakımından...
Eki 15, 2021 | Uncategorized
Tieguanyin çayı (Ti kuan yin, Tie guan yin ya da yinyun) çiçeksi, hoş ve zarif bir kokuya sahip bir tür oolong çayıdır. Yüksek rakımlı çay bahçelerinden elle hasat edilen birinci sınıf bir çay olan ti kuan yin aslen bir Çin çayıdır. Tieguanyin Çayı çok geniş bir...
Eki 13, 2021 | Uncategorized
Fitoöstrojen, bitkisel temelli dışarıdan alınan ötrojenleri ifade eder. Ftoöstrojenler vücutta kendiliğinden üretilmez ve dışarıdan gıdalar vasıtası ile vücuda sağlanır. Fitoöstrojenlerin vücuttaki asli işlevi östrojenlerle aynıdır. Cinsel ve üreme gelişimi...
Eki 13, 2021 | Uncategorized
Portakal kabuğu yağı; rahatlatıcı, fresh bir narenciye aroması sunar. Bu yağ, meyvenin dış kabuğunun soğuk pres yöntemi ile sıkılması ile elde edilir. Kısaca portakal yağı olarak da bilinir. Bu keyifli esansiyel yağ oda kokularında, mumlarda, buhurdanlık yağı...
Eki 10, 2021 | Uncategorized
Krom takviyesi, vücutta insülinin etkilerini artıran ve glikoz seviyelerini düşüren etkisi ile son zamanlarda adından çok söz ettiren bir elementtir. Bununla birlikte takviye gıda formundaki kromun kullanımı ile ilgili çeşitli riskler ve tartışmalar da söz konusudur....
Eki 10, 2021 | Uncategorized
Berberis vulgaris; barberry, karamuk, kara çorba, kızamık bitkisi ya da adi kadıntuzluğu gibi sıra dışı isimlerle de bilinen yabani bir tür bitkidir. Çalı tipindeki bitkinin meyveleri ile kırmızı renklidir. Ülkemizde de geniş bir alanda yayılımı vardır. Halk...
Eki 10, 2021 | Uncategorized
Topuz dikeni; eşek dikeni ya da mavi dünya dikeni, tüysüz mavi dünya, küre deve dikeni, şeytan arabası gibi çeşitli, değişik isimlerle anılan dikenli bir tür yabani bitkidir. Çok yıllıktır. Kuraklığı tolere edebilir yapıdadır. Genellikle çiçeklerini yaz ayları boyunca...
Eki 8, 2021 | Uncategorized
Darı Unu ile Ne Yapılır? Darı, yüksek besleyiciliği ve sağlık faydaları olan bir bitkidir. Çin, Hindistan, Türkiye, Yunanistan, Mısır ve Afrika’da dahil olmak üzere çok çeşitli coğrafyalarda mutfaklara girmiştir. Öğütüldükten sonra ekmek, makarna ve kuskus yapımında...
Eki 8, 2021 | Uncategorized
Kuşburnu çekirdeği tozu (kuşburnu tohumu tozu), hem harici hem de dahili olarak kullanılabilen tamamen doğal bitkisel kaynaklı bir tozdur. Yüksek miktarda C vitamini içeriğiyle bilinen çekirdekler ayrıca A, D vitaminleri, flavonoidler ve demir, organik asitler...
Eki 6, 2021 | Uncategorized
Aronya Reçeli Nasıl Yapılır? Aronyadan neler yapılır? Aronia nasıl tüketilir? Aronya meyvesi, özellikle taze halde iken tanenli yapısı nedeniyle işlenerek tüketime çok uygundur. Aronya reçeli, aronya, marmelatı, aronya suyu, aronya sirkesi… akla gelen ve kolayca evde...
Eki 6, 2021 | Uncategorized
Beyaz çay (white tea), çay bitkisinin yaprakları ve tomurcukları henüz tam açılmamışken toplanması ile elde edilir. Tomurcuklar neredeyse açılmak üzeredir ve beyaz incecik tüyler ile kaplıdır. Çay adını buradan alır. Latince ismi: Camellia sinensis (Çay bitkisi)...
Eki 4, 2021 | Uncategorized
Ispanak tozu hem tatlı hem de tuzlu tariflerinizde kullanabileceğiniz vitamin deposu doğal bir renk vericidir. Bu doğal yeşil renkli toz, demir açısından zengindir. Ve mükemmel bir A vitamini, B2 vitamini, C vitamini, K vitamini; folik asit, manganez ve magnezyum...