Chaat, Hint mutfağında yaygın olarak tüketilen bir sokak yiyeceğidir. Çeşitli krakerler, baharatlı soslar, taze sebzeler ve yoğurtlu soslar gibi birçok malzemeyle hazırlanabilir. Genellikle tuzlu ve tatlı bir tat birleştirilir.
Chana, Aloo, Papri, Dahi Puri, Samosa Chaat ve daha birçok çeşidi bulunur.
Hint yemeği Chaat Tarifi
Hint mutfağında popüler bir sokak yemeğidir. Farklı malzemelerin karışımından oluşan bu lezzetli yemek, acı, tatlı, ekşi ve baharatlı tatları harmanlar.
Malzemeler:
- 2 patates
- 1 soğan
- 1 domates
- 1 salatalık
- 1 bardak haşlanmış nohut
- 1 bardak mısır
- 1 bardak rendelenmiş havuç
- 1/2 bardak doğranmış taze kişniş
- 1/2 bardak taze nane yaprakları
- 1/2 bardak limon suyu
- 1 yemek kaşığı chaat masala (Hint baharat karışımı)
- 1/2 bardak tamarind sosu
- 1 bardak yoğurt
- Tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Soğanı, domatesi ve salatalığı küp şeklinde doğrayın.
- Mısır, nohut ve rendelenmiş havuçları karıştırın.
- Yoğurt, limon suyu ve tuz ekleyip çırpın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patatesleri kızartın.
- Kızarmış patatesleri kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını çıkarın.
- Servis tabağına önce patatesleri yerleştirin, sonra sebzeleri ekleyin.
- Üzerine tamarind sosu ve chaat masalası dökün.
- Yoğurtlu karışımı üzerine gezdirin.
- Nane yaprakları ve taze kişniş ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Chaat Masala Nedir?
Chaat masala, Hindistan ve Pakistan’ın popüler bir baharat karışımıdır. “Chaat” kelimesi, “lezzetli” veya “tatlı” anlamına gelir ve baharatlı, tuzlu ve tatlı tatların birleştiği Hint atıştırmalıklarının birçok çeşidinde kullanılan baharatlı bir karışımdır.
Genellikle siyah tuz (kala namak), demirhindi, kırmızı biber, yeşil biber, kişniş, zencefil, kimyon, nane, mango tozu ve karabiber gibi baharatlar içerir. Chaat masala, Hindistan ve Pakistan’da sokak yemeklerinde, atıştırmalıklarda ve birçok Hint yemeğinde kullanılır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
