Cubanelle biber, bazı bölgelerde “Italian frying pepper” olarak da adlandırılan lezzetli bir biber türüdür. Özellikle Meksika, İtalya ve Amerika Birleşik Devletleri mutfağında yaygın olarak kullanılır.
Cubanelle biberi ilginç kılan, tatlı ve hafif acı bir lezzete sahip olmasıdır.
- Cubanelle biberleri, orta büyüklükte, uzun ve hafif kıvrık bir yapıya sahiptir. Genellikle 10 ila 15 cm uzunluğunda ve 3 ila 5 cm genişliğindedirler.
- Renkleri genellikle yeşil olsa da olgunlaştıkça kırmızıya dönebilirler.
- Acı biberlerle karşılaştırıldığında, Cubanelle biberleri çok daha tatlıdır. Acı dereceleri Scoville Ölçeği’ne göre 100 ila 1000 arasında değişir, yani hafif bir acılığa sahiptirler.
Kullanım Alanları Nedir?
- Cubanelle biberleri, özellikle İtalyan ve Meksika mutfağında sıkça kullanılır. İnce dilimlenmiş, doğranmış veya bütün olarak yemeklere eklenirler.
- Meksika mutfağında, özellikle chiles rellenos (dolma biberler) yapımında tercih edilirler.
- İtalyan mutfağında, pepperoncini turşusu veya pizza ve makarna soslarının bir bileşeni olarak kullanılırlar.
- Cubanelle biberleri aynı zamanda taze olarak tüketilebilir veya kızartma için idealdir.
Besin Değeri:
- Cubanelle biber, düşük kalorili bir sebze kaynağıdır ve C vitamini ile lif içerirler.
- Ayrıca, antioksidanlar açısından da zengin olan bu biberler, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olabilirler.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
