Dragon’s Breath Pepper (Ejderhanın nefesi biberi), Scoville Isı Ölçeği’ne göre dünyanın en acı biberlerinden biri olarak kabul edilen bir biber çeşididir. Bu biber, İngiltere’nin Nottingham Üniversitesi’nde geliştirilmiş ve 2017 yılında tanıtılmıştır.
İngiltere’deki bir bahçe meraklısı ve bitki yetiştiricisi tarafından geliştirilen Dragon’s Breath Pepper, Carolina Reaper’dan daha acı olduğu iddia edilen bir biberdir.
Dragon’s Breath Pepper’ın Scoville Isı Birimi (SHU) değeri oldukça yüksektir ve yaklaşık olarak 2.480.000 ila 2.480.000 SHU arasında değişebilir. Bu, oldukça yoğun bir acılığa işaret eder. Bu biber, özellikle acı severler ve baharatlı yiyecekleri sevenler için bir zevk unsuru olabilir.
Ancak aşırı tüketildiğinde veya temas edildiğinde ciltte veya gözlerde ciddi tahrişlere neden olabilir. Bu nedenle bu biberin dikkatli bir şekilde kullanılması önemlidir. Öyle ki aşırı tüketim ölüme dahi sebep olabilir.
Dragon Breath Pepper, dünya genelinde dikkat çeken bir biber çeşidi olmuş ve baharatlı yiyeceklerin sevenlerinin ilgisini çekmiştir. Ancak bu biberin acılığı oldukça yüksek olduğundan, kullanırken dikkatli olmak önemlidir.
