Gulab Jamun, Hint mutfağına ait popüler bir tatlıdır. İşte Gulab Jamun tatlısının tarifi ve özellikleri:
Gulab Jamun Tarifi
Malzemeler:
Gulab Jamun topları için:
- 1 su bardağı süt tozu
- 1/4 su bardağı un
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya ghee (saf yağ)
- Birkaç damla gül suyu (isteğe bağlı)
- Sıvı yağ (kızartma için)
Şerbeti için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı şeker
- Birkaç damla gül suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında, süt tozunu, unu ve kabartma tozunu karıştırın.
- Yoğurdu ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Karıştırarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak toplar oluşturun.
- Bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Topları sıcak yağa atın ve altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran topları bir kağıt havluyla süzün ve fazla yağını alın.
- Şerbet için suyu ve şekeri bir tencerede kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Kaynar şerbete birkaç damla gül suyu ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Kızarmış topları sıcak şerbete aktarın ve yaklaşık 1-2 saat şerbetin içinde bekletin.
- Servis yapmadan önce Gulab Jamun tatlılarını süzgeç yardımıyla alın ve şerbetini süzdürün.
- Gulab Jamun tatlılarını servis tabağına alın ve üzerine şerbetten biraz gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerini doğranmış badem veya pistachio ile süsleyebilirsiniz.
- Gulab Jamun tatlısını sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Süt tozu ve unun birleşiminden oluşan yoğun ve şekerli bir toptur. Tatlı, kızartıldıktan sonra sıcak şerbet içinde bekletilir, böylece şerbeti içine çeker ve tatlıyı nemli ve tatlı yapar. Gulabjamun genellikle gül suyu ile tatlandırılır, ancak bu isteğe bağlıdır. Badem veya pistachio ile süslenerek servis edilir ve Hindistan’da özellikle özel günlerde ve festivallerde sıklıkla tüketilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
