Havuç turşusu tarifi, kış mevsiminin gelişi ile mutfaklarımıza renk katacak, oldukça besleyici bir tarif.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu turşu tarifi için tüm detaylar bu yazımızda!
Turşu için havuç seçimi ile başlayalım!
Havuç turşusu için en ideal havuçlar en körpe, en taze olanlardır.
Turşuluk havuçları seçerken küçük olanları seçmek turşununuz lezzetine lezzet karar. Turşu için bebek havuç da tercih edilebilir.
İlla ki iri havuçları kullanmanız gerekiyorsa, onları da dörde bölerek kullanmanız turşunuzu daha lezzetli kılacaktır.
Havuç Turşusu Tarifi
Malzemeler
1 kg körpe havuç
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı dereotu tohumu
Salamura için
2 su bardağı içme suyu
Yarım su bardağı beyaz sirke
Şimdi Satın AlGüzelce yıkadığımız havuçları soyacak ile soyalım. Uç kısımlarını bıçak yardımı ile keselim ve kavanozumuza girecek ebatlarda keselim.
Turşumuzun içine ekleyeceğimiz sarımsağı soyalım ve taze dereotlarının da kaba sap kısımlarını temizleyelim.
Diğer bir yandan turşularımızı kuracağımız kavanozlarımızı sterilize edelim. Kullanacağımız kavanoz kapakları mutlaka yeni olmalı!
Tamamen temiz olduğundan emin olduğumuz kavanozların en altına sarımsak ve dereotlarından koyalım. Önceden temizleyip, hazır ettiğimiz havuçları sıkı sıkıya kavanozumuza dizelim. En üst kısma da sarımsak ve dereotu, kişniş ve dereotu tohumu eklemesi yapalım.
- Dereotu tohumları ve kişniş turşuya çok hoş bir aroma katacaktır.
Kavanozun üst kısmında mutlaka 2 parmak bozluk bıraktığımdan emin olalım.
Sıcak Suyla Havuç Turşusu Tarifi
Sıcak su, iri kaya tuzu ve beyaz sirke ile hazırladığımız turşuluk salamurayı sıcak biçimde kavanoza ilave edelim.
Kavanozu kapatalım. Fakat kapakları aşırı sıkmayalım, turşunun hava çıkışına izin verelim.
Havuç Turşusu Kaç Günde Olur?
havuç turşusu sıcak suylaTurşuları en az 2 hafta dinlenmeye alalım. En geç 20 günde hazır olacaklardır.
Turşular serin ve karanlık bir ortamda 5-6 ay kadar güvenle saklanabilir. Bu süre kavanozlar açılmadığı sürece geçerlidir.
Kapağı açılan turşular mutlaka buzdolabında saklanmalıdır. Buzdolabında 2 hafta kadar süre ile saklama yapılabilir.
Eğer turşularınız kötü kokuyorsa, üst kısımda küf gözlenirse ya da ağdalanırsa tüketmeyiniz ve o ürünü tamamen imha ediniz.
Turşunun Olduğunu Nasıl Anlarız?
Bunun çok kolay ve kesin bir yöntemi var! Turşunuzun tadına bakmak! Eğer sebzeler yumuşamış ve turşu tadı oturmuşsa işlem tamam demektir!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
