Hünnap sirkesi için gereken tazecik hünnapların mevsimi geldi. Hünnaplar çarşıda pazarda yerini aldı.
O zaman haydi, bu sayısız sağlık faydası ile bilinen lezzetli meyvelerden sirke kuralım!
Hünnap sirkesi yapımı kolay diyebileceğimiz sirkelerden bir tanesidir. Hazır olması için gereken süre kısa değildir. Tamamen olgunlaşması ortalama 3 ay kadar sürmektedir.
Az malzeme ile hemencecik kuracağımız sirkemizin yapımı için mutlaka cam kavanozlar tercih edilmelidir.
Gelelim tarife!
Hünnap Sirkesi Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 3 kilo taze hünnap
- 9 litre temiz içme suyu
- 1 tatlı kaşığı bal
- Cam kavanoz
- Temiz tülbent
Hünnap Sirkesi Yapımı
Yıkayıp temizledikten sonra hünnapları cam kavanoza alalım. Üzerine suyunu ve balını ekleyelim.
Cam kavanozun ağzını temiz bir tülbentle kapatıp, karanlık bir yerde dinlenmeye bırakalım.
Sirkenin üzerine tarihini atalım.
Her gun en az bir kere sirkemizi karıştıralım.
İlk başta suyun üzerinde olan hünnapların büyük kısmı zaman içinde dibe çökecektir.
Bu süre genellikle 2 ay kadar sürebilir.
Meyvelerin büyük çoğunluğu dibe çöktüğünde sirkeniz süzülmeye hazır demektir.
Süzülen sirkeler terciheni siyah renkli cam şişelere aktarılmalıdır. Ve şişelerin ağzı kapalı olmalıdır. Bu biçimde 1 ay kadar daha dinlenen sirkeler tamamen kıvama gelecek, lezzetlenecek ve kullanıma hazır olacaktır.
Oluşan sirke analarını yeni sirke yapımlarında kullanmak üzere doğru biçimde saklamayı unutmayın.
Hünnaplar kesilecek mi? Çekirdekleri çıkarılacak mı?
Hünnaplar ile sirke kurarken meyveleri ilave bir işlemden geçirmeden bütün halde kullanabilirsiniz.
Meyvenin kabukları ve çekirdekleri de sirke içinde yer almalıdır.
Meyveleri dilimlemeye ya da ezmeye gerek yoktur.
Sirkeye Tuz Konur mu?
Sirkenizin tamamen olgunlaştığına emin olduğunuzda sirkenize çok az miktarda kaya tuzu ekleyebilirsiniz. Tuz sirkenizin daha fazla ekşimesine ve daha fazla mayalanarak şaraplaşmasına engel olacaktır.
Hünnap Sirkesi Yaparken Tuz Konur mu?
Sirke tatlandıktan sonra hünnap ile hazırlanan sirkeye de tuz ilavesi yapılabilir.
Sirkenin olgunlaşma aşamasında ya da başlangıçta sirkeye tuz ya da şeker ilavesi yapmak ise önerilmemektedir.
Hünnap Sirkesinin Faydaları Neler?
Uyku kalitesini yükseltmeyi destekler.
Stresle baş etmeye yardımcıdır.
Cilt sağlığını destekler.
Sindirimi destekler. Bağırsak şikayetlerinden kurtulmaya yardımcıdır.
Kilo kaybını destekler.
Kan basıncını kontrol etmeye yardımcıdır.
Anti – inflamatuar ve anti – mikrobiyal özelliktedir.
Anti alerjiktir ve güçlü bir antioksidandır.
Hünnap Sirkesi Şekeri Düşürür mü?
Hünnap sirkesi, kan şekerini düşürebilir etkilere sahiptir.
Bu da onu diyabet ve diğer metabolik bozukluklara karşı koruyucu ve tedaviye destek verici hale getirebilmektedir.
Bazı bilim insanları, hünnapın ve hünnap sirkesinin kan şekerini düşürme yeteneklerinin, içerdiği yüksek A vitamini konsantrasyonundan geldiğini düşünmektedir.
Hünnap Sirkesi Nasıl Kullanılır?
Bu sirke yemeklerde tıpkı üzüm sirkesi ya da elma sirkesi gibi kullanılabilir. Mezelere, salatalara eklenebilir.
Sirke, şifaen kullanılacak ise 1 su bardağına 1 tatlı kaşığı kadar eklenerek içilebilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
