Keto şekerler; sürdürülebilir, uzun soluklu bir keto diyetin ayrılmaz parçaları olarak düşünülür.
Tatlandırma için sıklıkla doğal ya da doğal kaynaklardan elde edilen gıdalar kullanılır.
Keto Şekerler
Bal ve şeker kamışından elde edilen şeker; keto için uygun olacağı düşünülen ve ilk akla gelen doğal tatlandırıcılardır.
Aslında bu tercihler doğal olsa da ketojenik diyete pek uygun değildir.
Bunun nedeni akçaağaç şurubu, bal gibi tatlandırıcıların yüksek glisemik indekse sahip olması ve dolayısıyla kan şekerini çok hızlı bir biçimde yükseltmeleridir.
- Hızlı yükselen kan şekeri ise maalesef ketozisten çıkışı beraberinde getirmektedir.
Ancak elbette keto diyete uygun alternatifler de yok değildir.
Eritritol Satın AlÖrneğin eritritol, stevia (şeker otu) keto için mükemmel gözüken seçeneklerdir.
Hangi Tatlandırıcılar Keto Diyete Uygun Değil?
Doğru seçeneklere odaklanmadan önce uygun olmayanlara bir göz atalım:
Genel olarak früktoz temelli ve früktoz oranı yüksek tatlandırıcılar bu diyete uygun kabul edilmemektedir.
Yani meyve şekeri, früktoz temelli mısır şurubu, sofra şekeri, bal, akçaağaç şurubu, hindistan cevizi şekeri, sabır otu keto diyette pek de tercih edilmemesi gereken tercihleri oluşturmaktadır.
Keto Diyete Uygun Tatlandırıcılar Hangileridir?
Keto Şekerler
Stevia (şeker otu), eritritol, monk meyvesinden elde edilen şeker, racon şurubu ve ksilitol düşük glisemik indeksleri ile diyenize uygun olacak tatlandırıcıların başında gelmektedir.
Stevia Satın AlKetojenik Kolay Tatlı
Keto Limon Tatlısı
Malzemeler
- 1 su bardağına eş değer tatlandırıcı -örneğin 1 çay kaşığı stevia tozu–
- Yarım limon suyu – taze sıkılmış-
- Yarım çay bardağı hindistan cevizi yağı
- 3 orta boy yumurta
- Biraz limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı
Tatlandırıcı, limon suyu ve yumurtaları orta- kısık ateşteki tencereye alın. Sıkça karıştırarak harmanlayın. Daha sonra hindistan cevizi yağını da karışıma dahil edin.
Yoğun bir kıvam elde edene kadar tatlınızı sık sık karıştırarak pişirin. Ancak kaynamasına yani fokurdamasına izin vermeyin.
Kıvam koyulaşınca ocağı kapatın.
Tatlınızı süzgeçten geçirerek başka bir kaba aklatın. Ve onu da soğuk su dolu bir kapta soğutun.
Soğuma esnasında kabuk bağlamasına engel olmak için ara ara karıştırın.
Tatlınızı biraz limon kabuğu ile süsleyip servis edin.
Afiyet Olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
