Mandalina lokumu tarifi, oldukça pratik ve lezizdir. Elinizde bol miktarda mandalina varsa ya da mandalinalar sizin için fazla ekşiyse lokum yaparak değerlendirebilirsiniz.
Mandalina lokumu yapmak için yapay tatlandırıcıya ya da hayvansal jelatine ihtiyacınız yoktur!
İşte Tarif!
Mandalina Lokumu Tarifi
Mandalinalı Lokum
Malzemeler
2 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
6 yemek kaşığı mısır nişastası (ya da buğday nişastası)
5 yemek kaşığı toz şeker (damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz)
Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu -isteğe bağlı-
1 paket vanilin ya da vanilya özü -isteğe bağlı-
1 tatlı kaşığı tereyağı -lokumlara parlaklık vermesi için-
Süslemek için:
Yarım kahve fincanı Hindistan cevizi tozu ya da toz fıstık -sadece pudra şekeri de kullanabilirsiniz-
Mandalina lokumu yapılışı
Geniş bin tencere içine mandalina suyunu, portakal suyunu, nişastayı, vanilini ve şekeri alın.
Malzemeleri orta ateşte pişirmeye başlayın. Topaklanmaması için karışımı pişirme esnasında sürekli karıştırın.
10 dakika kadar pişirmeyi sürdürün. Bu sürenin sonunda karışım epey koyulaşacak ve kıvam kazanacaktır.
Lokum karışımınız iyice kalınlaşınca ocağı kapatın ve karıştırmaya devam edin. Bu aşamada tereyağını da ilave edin.
Daha sonra karışımı geniş bir tepsiye ya da uzun bardaklara dökün. Ve dinlenmek üzere buzdolabına kaldırın.
İyice dinlenen ve sertleşen lokumları buzdolabından çıkartın ve dilimleyin. Eğer lokum harcınızı geniş bir tepside dinlendirdiyseniz bu iş için kurabiye kalıplarını kullanabilirsiniz.
Son olarak lezzetli, ev yapımı lokumlarınızı hindistan cevizi tozu ve fıstık ile süsleyin ve servis edin.
Afiyet Olsun.
Ev Yapımı Mandalina Lokumu Nasıl Yapılır?
Aynı tarifi portakal, nar, greyfurt hatta limon gibi diğer narenciyeler ile de hazırlayabilirsiniz. Bu meyveleri lokum tariflerinizde bir arada da tercih edebilirsiniz.
Lokum harcınızı ocaktan aldıktan sonra içine fındık, fıstık gibi kuruyemiş ilaveleri de yapabilirsiniz.
Lokumlarınızı doğal olarak parlak turuncu renkte olacaktır. Ama çok daha parlak olsun isterseniz ilave doğal renklendiricilerden yardım alabilirsiniz.
Nişasta yerine irmik kullanabilirsiniz. Ya da ilave şeker yerine ananas ya da elma suyu gibi doğal tatlandırıcılar tercih edebilirsiniz.
Ev Yapımı mandalina lokumu özellikle Bodrum mandalinası ya da klementin mandalina gibi yüksek aromalı mandalinalarda çok lezzetli bir sonuç verir.
Şimdi Satın Al
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
