Mercimek ekmeği tarifi tamamen glutensiz, vegan ve mayasız!
Üstelik tam tahıllı, yüksek proteinli, çok besleyici ve kolay!
Her bir diliminde 12 gr bitkisel protein var!
Mercimek Ekmeği Tarifi
Bu tarifte hiç boş kalori yok!
Yulaf unu, mercimek unu, nohut unu ve çok besleyici tohum gıdalar bir araya geliyor!
Üstelik kahvaltılarda, yemek yanlarında tüketilebileceği gibi leziz sandviçler hazırlama içinde kullanılabilir özellikte.
Tarif içinde maya da kullanılmadığı için hamurun kabarmasını beklemeye ya da onu uzun süreler boyunca yoğurmaya hiç mi hiç gerek yok!
Tüm malzemeleri bir araya getirmek güzelce harmanlamak ve fırına göndermek fazlasıyla yeterli olacak!
Mercimek Ekmeği içinde Neler var?
Yeşil ya da kırmızı hatta sarı mercimek unu tercih edilebilir. Mercimek ekmeğimize lif, polifenoller, çok çeşitli vitamin ve mineral sağlayacak.
Ekmeğimize folat, manganez, bakır, fosfor, demir ve tiamin sağlayacak.
Ekstra diyet lifi, polifenoller ve protein sağlayacak. Ekmeğin daha uzun süreli tokluk hissi vermesini destekleyecek.
Bu glutensiz tarifte bitkisel bir bağlayıcı ve kabartıcı görevi görecek. Bunun yanı sıra ekmeği ilave lif ve besleyicilik sağlayacak.
Şimdi Satın AlTohum Gıdalar
Tohumların tercihi damak tadınıza kalmış. İlave kabak çekirdeği, ay çekirdeği, kenevir tohumu, karnıyarık otu tohumu, çöreotu, susam, teff tohumu, keten tohumu tercih edilebilir.
Diğer Malzemeler
Temiz su, karbonat, tuz ve elma sirkesi.
İsteğe bağlı: soğan tozu, sarımsak tozu, kekik, biberiye, kuru domates, ceviz, badem…
Mercimek Ekmeğinde Neler Yok?
Bu tarifte gluten, ilave yağ, yumurta, süt ve maya yok.
Mercimek Ekmeği Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1.5 su bardağı yeşil mercimek unu -kırmızı mercimek unu da tercih edilebilir-
1 su bardağı nohut unu
1 su bardağı yulaf unu
1.5 su bardağından biraz az temiz su
1 tatlı kaşığı karnıyarık otu tohumu tozu
4 tatlı kaşığı çeşitli tohum gıdalar -susam, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, çöreotu, kenevir tohumu…
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karbonat
1.5 yemek kaşığı elma sirkesi – yerine taze limon suyu da tercih edilebilir-
Hazırlanışı
Tüm malzemeyi derin bir kap içinde güzelce harmanlayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına bir kek kalıbı içinde gönderin. Kalıbın içine fırın kağıdı sermeyi unutmayın. Bu yağsız hamurun kalba yapışmasını engelleyecektir.
İsteğe göre hamurun üst kısmına biraz tohumlardan serpilebilir.
Ekmeği ortalama 45 dakika kadar pişirin.
Fırından çıktığında soğumaya bırakın.
Tamamen soğuduğunda ekmeğinizi dilimleyin.
Ekmeğiniz servise hazır.
Afiyet Olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
