Shichimi Togarashi (Japon 7 baharatı), Japon mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharat karışımıdır. Adı Japonca'da "yedi baharat" anlamına gelir, çünkü genellikle yedi farklı baharatın bir karışımını içerir. Bu karışım, genellikle pul biber temelli olup, farklı...

Ferik tavuğu, Türkiye'nin Kuzeydoğu Anadolu bölgesinde yetiştirilen ve özellikle Erzurum iline özgü bir tavuk ırkıdır. **Tarihçe:** Ferik tavuğu, adını Osmanlı İmparatorluğu'nun askeri rütbesi olan "ferik"ten almıştır. Bu tavuk ırkı, bölgenin zorlu iklim koşullarına...

Tempura Tarifi: Tempura Unu Nasıl Kullanılır? Tempura, Japon mutfağına ait bir çıtır çıtır kızartma tekniğidir ve genellikle deniz ürünleri ve sebzeler kullanılarak yapılır. Tempura, hafif ve gevrek bir kaplama ile kaplanmış malzemelerin sıcak yağda kızartılmasıyla...

D-mannose, dikkate değer birkaç fayda sağlayan basit bir şekerdir. Aslında çoğu zaman basit şekerleri sağlıksız ve kaçınmamız gereken bir bileşen olarak görürüz. Fakat d-mannoz diğer basit şekerlerden ayrılır. Haydı gelin daha yakından inceleyelim! D-mannose Nedir?...

Üzerlik Tohumu Nasıl Kullanılır? Üzerlik tohumu, bilinen diğer ismi ile nazar otu Eski Mısır'da, bazı Afrika toplumlarda ve Anadolu medeniyetlerinde de nazardan korunmak ve kötü enerjilerden arınmak için yüzyıllardan beridir kullanılan bir tohumdur. Üzerlik Tohumu...