Nohut Cipsi Tarifi: Hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık arıyorsanız, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nohut cipsi tam da aradığınız şey! Bu tarif, kendi nohut cipsinizi yapmanın keyfini çıkarmanızı sağlayacak....

Capsicum frutescens, biber ailesine ait bir bitki türüdür ve bu tür, birçok farklı biber çeşidini içerir. Bu çeşitler arasında Tabasco biberi (Capsicum frutescens var. tabasco) ve Güney Amerika kökenli birçok diğer acı biber çeşidi bulunur....

Dünyanın en acı biberi unvanı, Scoville Isı Ölçeği'ne göre belirlenir. Scoville Isı Ölçeği, biberlerin acılık seviyelerini ölçmek için kullanılan bir ölçü birimidir. Bir biberin Scoville Isı Birimi (SHU) ne kadar yüksekse, o kadar acıdır. Şu anki bilgilere göre...

Bami baharatı, Endonezya mutfağının vazgeçilmez bir bileşenidir ve özellikle noodle (makarna) yemeklerinde kullanılır. Bu baharat karışımı, yemeklere karakteristik bir aroma ve lezzet katar. "Bami" kelimesi, Endonezya'da noodle yemekleri için kullanılan bir terimdir...

Antosiyanin Nedir? Gerçekten Kanser Savaşçısı mı? Antosiyanin Nedir? Antosiyanin (anthocyanin), bitkilerin yapısında bulunan suya çözünebilen bir pigment grubudur. Bu pigmentler, mavi, kırmızı, mor ve turuncu renklerin oluşmasına yardımcı olurlar. Antosiyaninler,...