Kayın Mantarı (Pleurotus spp.), yemeklik mantarlar arasında popüler olan bir türdür. İşte kayın mantarının bazı özellikleri: Kayın mantarı, beyazdan griye kadar değişen renklere sahip olabilen, yuvarlak veya yelpaze şeklinde olan bir mantar türüdür. Yüzeyi pürüzlüdür...

Likopen İçeren Besinler Likopen, kırmızı ve pembe renkli meyve ve sebzelere rengini veren, güçlü antioksidan özelliklere sahip bir karotenoid pigmenttir. İnsan sağlığı üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle büyük ilgi görmektedir. Bu yazıda, likopenin sağlık faydaları,...

Chaga mantarı; “kara altın” olarak adlandırılan özel bir türdür. Latince ismi Inonotus obliquus olan tür alışık olduğumuz şapkalı mantar görüntüsünden uzaktır. Yanmış bir kömür parçasını andıran mantarın iç kısmı turuncu renkte ve yumuşakken; dışı ise sert ve dokulu...

Kalsiyum oksalat, kimyasal bir bileşiktir ve kalsiyum ile oksalat iyonlarının birleşmesiyle oluşur. Kalsiyum okzalat, doğada yaygın olarak bulunan ve çeşitli şekillerde kristalleşebilen bir bileşiktir. Vücutta da bulunabilir ve bazı sağlık sorunlarına neden olabilir....

Kolza tohumu, Brassica familyasına ait bir bitki olan kolza bitkisinin tohumudur. Yaygın olarak kanola bitkisi olarak da bilinir. Kolza bitkisi, sarı çiçekleri olan, yüksek yağ içeriğine sahip bir tarım bitkisidir. Kolza tohumu, bu bitkinin meyvesidir ve genellikle...