Antosiyanin (Anthocyanin) ya da antosiyaninler; meyve ve sebzelere kırmızı, mor ve mavi renklerini veren suda çözünen bir grup pigmenttir. Bu pigmentler, antioksidan ve anti enflamatuar özelliklere sahip doğal bileşikler olan flavonoidler adı verilen bir bileşik...

Fransız Usulü Kremalı Mantar Sosu Tarifi Fransız mutfağının lezzetli ve klasik bir sosu olan Fransız usulü kremalı mantar sosu, yemeklere zengin bir tat ve dokunuş katıyor. Bu sos, mantarların lezzetiyle krema ve baharatların uyumunu mükemmel bir şekilde...

OMAD diyeti, "One Meal a Day" yani "Bir Öğünle Gün" anlamına gelir. Bu diyet yaklaşımında, gün boyunca sadece bir öğün yemek yenir ve geri kalan sürelerde açlık periyodu uygulanır. Genellikle, bu öğün, 1-2 saatlik bir zaman diliminde tüketilir ve geri kalan saatlerde...

'Nduja, Calabria bölgesine özgü bir İtalyan salamıdır. 'Nduja, acı biber, domates püresi, yağ ve baharatlar ile karıştırılarak hazırlanan yumuşak bir salam çeşididir. Genellikle ekmek üzerine yayılarak veya yemeklere eklenerek kullanılır. 'Nduja Nedir? 'Nduja'nın...

Yemeğin Limonu Fazla Olursa Ne Yapılır? Yemeğin içerisine fazla limon eklemek, beklenmeyen bir tat dengesizliğine neden olabilir. Limonun ekşi ve taze lezzeti, yemeklere özgü bir denge sağlamak için kullanılır, ancak aşırı limon eklemek yemeğin tadını etkileyebilir....