Quenelle (kenel), Fransız mutfağında sıkça rastlanan, özellikle et ve balık köfteleri için kullanılan bir tür yuvarlak veya oval şekilli hamurdur. Genellikle kıyma veya balık filetosundan hazırlanır ve genellikle soslarla birlikte servis edilir. Quenelle'in...

Ekşili pilav ya da yöresel söylenisi ile eğişili pilav; hem besleyici hem de çok lezzetli yöresel tatlar arasında yer alır. Siyez bulguru  ve besleyici diğer otlar ile hazırlanan ekşili pilav normal pilava pek de benzemeyen bir usulle hazırlanır. Bu pilavın farklılığı...

Trüf Mantarı Çeşitleri Trüf mantarı, özellikle lüks restoranların menülerinde ve yemek meraklılarının damaklarını şımarttığı nadir ve lezzetli mantar türleridir. Yeraltında yetişen ve nadir bulunan mantar türleridir. Karasal ve okyanusal bölgelerde bulunabilirler....

Sineol, doğada bulunan ve özellikle nane türleri, biberiye, okaliptus ve diğer bazı bitkilerde bulunan bir kimyasal bileşiktir. Kimyasal formülü C10H18O olan bu terpenoid, genellikle esansiyel yağlarda bulunan renksiz bir sıvıdır....

Lomo Saltado, Peru mutfağına ait geleneksel ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, et, sebzeler ve baharatlar içeren bir harmanı temsil eder. İsmi, "lomo" kelimesinden (dana eti) ve İspanyolca'daki "saltado" kelimesinden (sote edilmiş) gelir. Lomo Saltado, Peru'nun Çin...