Kitchari ya da diğer adı ile khichdi; maş fasülyesi, basmati pirinci ve baharat karışımıyla hazırlanan geleneksel bir Ayurvedik tariftir. Bu otantik tarifin yapılması kolaydır; çok lezzetli ve besleyicidir. Zerdeçal, zencefil, karabiber, kimyon gibi baharatlarla ...

Jü (jus), Fransız mutfağında sıklıkla karşılaşılan bir sos türüdür. Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilen, et suyu ve diğer bileşenlerle yapılan yoğun ve lezzetli bir sıvıdır. Jus, etin pişirilme sürecinde çıkan doğal suların ve lezzetlerin kullanılmasıyla...

Sinapinik asit, bitkilerde ve bazı besinlerde doğal olarak bulunan bir fenolik asittir. Bitkilerde, sinapinik asit, sinapik asit adı verilen fenolik asitlerin bir türevidir. Sinapinic Acid, genellikle bitki hücre duvarlarında bulunan lignin ve selüloz gibi yapısal...

Rogel Kek, Güney Amerika mutfağına ait olan, özellikle Arjantin ve Uruguay'da popüler olan geleneksel bir tatlıdır. Rogel Kek, ince katmanlardan oluşan hamurlar arasına dulce de leche (karamelize süt reçeli) veya krema sürülerek yapılan ve genellikle kat kat dizilmiş...

Kumarik asit, bitkilerde ve bazı besinlerde doğal olarak bulunan bir fenolik asit türüdür. Bu bileşik, bitkilerin hücre duvarlarını güçlendirmeye ve dış etkenlere karşı korunmalarını sağlamaya yardımcı olur. CUMARIC ACID, bitkilerin büyümesi, gelişmesi ve savunma...