Kulfi, Hint mutfağına özgü geleneksel bir dondurma çeşididir. Yoğun kıvamı ve yoğun aromasıyla bilinir. Kulfi, süt, şeker, krem veya süt tozu, kuru meyveler, fıstık, gül suyu, gül yaprakları gibi çeşitli malzemeler kullanılarak hazırlanır ve özel kulfi kalıplarında...

Mamoul (Maamoul); Özellikle Arap ülkelerinde popüle bir hurmalı kurabiye tarifidir. İnce ve gevrek hamurun içine sarılan tatlı bir hurma püresi ile doldurulan özel bir kurabiye türüdür. https://egepazarindan.com/iran-pastalari-tarifleri/ Bu lezzetli atıştırmalık, özel...

Çördük yağı ya da diğer adı ile zufa otu yağı; lavantayı andıran mor içecekleri olan yabani tür bir bitkiden elde edilir. Yağın kullanımı çok eski tarihlere dek uzanır. Ülkemizde ise yaygın değildir. Latince ismi: Hyssopus officinali Kelimenin tam anlamıyla "kutsal...

Hinkali, Gürcistan'a özgü bir yemektir ve Türk mutfağındaki mantıya benzer. Fakat kendine has bazı özellikleri vardır. İç harcı genellikle kıyma, soğan ve çeşitli baharatlardan oluşur. Bu lezzetli hamur işi, Gürcü mutfağının incisi olarak bilinir ve hem Gürcistan...

Cassia tozu, Cassia obovata (cassia italica olarak da bilinir) bitkisinin yapraklarından elde edilen doğal bir bitkisel tozdur. Cassia obovata, "Nötr Kına" veya "Hint Kınası" olarak da bilinen bitki türlerinden biridir. Cassia obovata bitkisi, halk arasında saç ve...