Çökelekli yağlı biber turşusu, Türk mutfağına özgü bir lezzettir. Özellikle kahvaltı sofralarında sıkça tercih edilen bu turşu, biberlerin turşulanmasıyla hazırlanır ve içine çökelek (taze peynir) eklenir....

Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin bir sostur. Özellikle Çin, Tayland ve Vietnam mutfaklarında yaygındır. Kullanım alanları şunlardır: 1. Wok Yemekleri ve Soteleme Tavuk, dana eti, deniz ürünleri...

Isırgan Otu, doğada kendiliğinden, yabani olarak yetişen faydaları saymakla bitmeyen bir bitkidir. Cilde değdiği anda tahriş edici ve kaşındırıcı etkisi olduğundan, toplaması oldukça zahmetlidir. Isırgan, her mevsim taze olarak bulabilmek mümkün değildir. Yalnızca yaz...

Mirin sirkesi, Japon mutfağından gelen tatlı bir pirinç sirkesidir. Mirin, glutinoz pirinçten yapılan tatlı bir şaraptır ve fermente edilerek üretilir. Geleneksel olarak Japon yemeklerinde tatlandırıcı olarak kullanılır. Genellikle salata sosları, marinatlar ve soslar...

Sardunya Neden Çiçek Açmaz? Sardunya (Pelargonium), parlak ve gösterişli çiçekleri ile bilinen popüler bir süs bitkisidir. Bahçelerde, balkonlarda ve ev içi süslemelerde sıkça tercih edilen sardunyalar, doğru bakım sağlandığında bol çiçek açar. Ancak, bazen...