Brunoise doğrama şekli, mutfakta kullanılan bir doğrama tekniğidir ve küçük, düzenli küpler elde etmek için kullanılır. Brunoise Doğrama Tekniği Nasıl Yapılır? İlk adım olarak, doğrayacağınız malzemeyi (genellikle sebzeler) temizleyin ve uygun bir kesme tahtasına...

Montreal Füme Et (Montreal smoked meat); Kanada'nın Montreal şehrine özgü ünlü bir yemektir. Genellikle ince dilimlenmiş dana etinden yapılır ve genellikle sığır eti göğüs kısmından hazırlanır. Tuz ve baharatlarla marine edildikten sonra, yavaşça pişirilir ve ardından...

Pembe greyfurt, turunçgiller ailesine ait olan bir meyve çeşididir ve genellikle ekşi ve tatlı bir tada sahiptir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan  greyfurt, çeşitli vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Özellikler: Renk: Pembe greyfurtun...

Cibreska; mercimek otu, cibrisa, çiprika, çubrika, merze, çubritsa, geyikotu, sater, çobrisa ya da zater isimleriyle de anılan bir tür baharattır. Balkan mutfağının vazgeçilmezidir. Tavuk otu olarak da bilinir. Bunun sebebi tavuk yemeklerine çok yakıştırılmasıdır....

Likopen İçeren Besinler Likopen, kırmızı ve pembe renkli meyve ve sebzelere rengini veren, güçlü antioksidan özelliklere sahip bir karotenoid pigmenttir. İnsan sağlığı üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle büyük ilgi görmektedir. Bu yazıda, likopenin sağlık faydaları,...