Tucuma yağı (tucuma butter), tucuma hurma tohumlarından elde edilir. Tucuma tohumları, Brezilya'da doğal olarak tucuma meyvesinde bulunur.  Antioksidan polifenoller ve yüksek düzeyde nemlendirici yağ asitleri içerir. Murumuru yağı gibi, tucuma yağı da kuru ve kıvırcık...

Fumarik Asit Nedir? D vitamini gibi, fumarik asit (fumaric acid) de vücut tarafından güneş ışığına maruz kalma sırasında ciltte oluşur. Malik asit ile ilişkilidir ve çoğu zaman gıdalar vasıtasıyla vücuda sağlanır. Enerji üretimine dahil olur. Fumarik asidin kesin...

Ovaleks, genellikle pastacılıkta ve fırıncılıkta kullanılan bir katkı maddesidir. Özellikle kek, pasta ve hamur işlerinin dokusunu ve lezzetini iyileştirmek için tercih edilir. Bileşenler: Genellikle soya lesitini, mono ve digliseritler gibi doğal yağ asidi...

Namoura, Orta Doğu mutfağının özellikle Lübnan’a ait olan geleneksel bir tatlısıdır. Bu tatlı, irmik bazlı olup yoğun bir şeker şurubu ile tatlandırılır. Namoura, genellikle düğünler, bayramlar ve diğer özel günlerde sunulan popüler bir tatlıdır. Türkiye'de de...

Kremalı mantar sosu, Fransız mutfağında kullanılan bir çeşit sostur. Sos; tereyağı, un, mantar, et suyu, şarap ve çeşitli baharatlardan yapılır. Sos, genellikle tavuk, balık, sebze ve makarna ile servis edilir. Sos, yapımı kolay ve lezzetli bir sostur. Çeşitli...