Kayın mantarı ya da diğer adı ile Şimeji Mantarı (Shimeji); gevrek bir dokuya, lezzetli bir tada sahip bir Asya mantarlarıdır. Doğada devrilmiş kayın ağaçlarında yetiştikleri için kayın mantarı olarak bilinirler. Shimeji mantarları; Doğu Asya, Kuzey Amerika, Avrupa ve...

Allicin (Allisin); sarımsakta bulunan ve sarımsağın karakteristik kokusundan ve lezzetinden sorumlu olan bir bileşiktir. Alliinase enzimi; sarımsak dişlerinin doğranması, ezilmesi veya çiğnenmesi ile aktive edildiğinde, kükürt içeren alliin bileşiğini allisin'e...

Steak tartar, çiğ dana etinin özenle doğranıp baharatlarla tatlandırıldığı ve genellikle taze malzemelerle servis edilen bir yemektir. İşte basit bir steak tartar tarifi: Steak tartar Tarifi Malzemeler: 250 gram dana eti (fileto veya biftek tercih edilir) 1 adet soğan...

Gallik asit (gallic acid) ya da galik asit bitkilerde bulunan bir fenolik asit ve biyoaktif bileşiktir. Antioksidan özelliklere sahiptir ve çeşitli sağlık yararları vardır. Gallik Asit Nedir? 3,4,5-trihidroksibenzoik asit olarak da bilinir, çoğu bitkide çeşitli...

Madhubani, Bihar, Hindistan'da ortaya çıkan ve dünya genelinde tanınan bir geleneksel resim sanatıdır. Renkli doğal boyaların ve pamuk kumaşların kullanılmasıyla yapılan bu sanat formu, canlı renkler ve karmaşık desenlerle bilinir. Madhubani'nin kökenleri, Hindu...