Kuaterner amonyum bileşikleri (Quaternary ammonium), dört organik grubun bir amonyum iyonuna bağlandığı bir tür amonyum tuzudur. Örnekler arasında benzalkonyum klorür, cetrimonium klorür, ve benzetoniyum klorür bulunur. Bu bileşikler genellikle dezenfektanlar,...

Taze Peynir Neden Delikli Olur? Taze peynirin neden delikli olduğu, peynirin üretim süreci ve içerdiği mikroorganizmalar ile yakından ilişkilidir. Peki bu durum zararlı mıdır? Gelin tüm detayları ile bu durumu inceleyelim. Taze Peynir Neden Delikli Olur? 1. Peynir...

Terpenoid; bitkilerde, mantarlarda ve bazı mikroorganizmalarda bulunan bir grup doğal bileşiktir. Terpenoidler, terpen adı verilen bir izopren birimi temel alınarak sentezlenen kimyasal bileşiklerdir. Bu bileşikler, bitkilerde genellikle esansiyel yağların temel yapı...

Ogiri; hint tohumları, susam tohumları veya egusi (kavun) tohumları gibi fermente yağlı tohumlardan yapılan geleneksel bir Nijerya çeşnisidir. Ogiri Nasıl Yapılır? Yapımında tohumlar temizlenir, kaynatılır ve püre haline getirilir, ardından muz yapraklarına veya diğer...

Savory profiterol, geleneksel tatlı profiterollerin aksine tuzlu bir versiyonudur. Genellikle çeşitli peynirler, otlar, baharatlar veya deniz ürünleri gibi tuzlu malzemelerle doldurulur ve genellikle atıştırmalık veya hafif bir yemek olarak servis edilir. Tuzlu Tat:...