Oregano; keklik otu, kara kınık, güvey otu ve mercanköşk olarak da anılan bir tür bitkidir. Kekik ile çok benzer özelliktedir. Hatta bazı uzmanlarca bir tür kekik olarak kabul edilir. Fakat esasen bu bitki nane ile aynı familyadan gelir. Özellikle italyan mutfağında...

Hünnap sirkesi için gereken tazecik hünnapların mevsimi geldi. Hünnaplar çarşıda pazarda yerini aldı. O zaman haydi, bu sayısız sağlık faydası ile bilinen lezzetli meyvelerden sirke kuralım! Hünnap sirkesi yapımı kolay diyebileceğimiz sirkelerden bir tanesidir. Hazır...

Xynomizithra peyniri, Yunanistan'a özgü bir peynir çeşididir ve geleneksel olarak Girit adasında üretilir. Adını "xyno" (ekşi) ve "mizithra" (bir tür taze peynir) kelimelerinin birleşiminden alır. Bu peynir, taze sütten yapılan ve genellikle koyun, keçi veya inek sütü...

Pelvize tatlısı, geleneksel Türk mutfağının lezzetli ve hafif tatlılarından biridir. Özellikle Aydın ve civar illerde yaygın olarak hazırlanır ve tüketilir.Pevlüze tatlısı olarak da bilinir.  Özellikle belirgin karanfil aroması ile düğer sütlü tatlılardan ayrılır....

Yumurta turşusu, genellikle haşlanmış tavuk yumurtalarının salamura içinde fermente edilmesiyle elde edilen bir turşu türüdür. Yumurtalar, salamura içinde bekletilerek özel bir lezzet ve kıvama sahip olurlar. Bu, birçok kültürde farklı tariflerle yapılır ve birçok...