Koeksisters, Güney Afrika mutfağının popüler bir tatlısıdır ve özellikle Güney Afrika’nın çeşitli bölgelerinde, özellikle Afrikaans topluluklarında oldukça sevilen bir atıştırmalıktır. Bu tatlı, çıtır çıtır dış kabuğu ve tatlı, şerbetle kaplanmış içiyle bilinir....

Acı biberli zeytinyağı; biber yağı, acı yağ ya da kırmızı yağ son derece çok yönlü, leziz ve kolay bir tariftir. Biber yağı adından da anlaşılacağı üzere biber ve isteğe göre çeşitli baharatlarla aşılanmış yağdır. Özellikle Çin mutfağı başta olmak üzere dünya...

Köri yaprağı, Güney Asya mutfağının vazgeçilmez aromatik bitkilerinden biridir ve yemeklere eşsiz bir lezzet katar. Sağlık açısından sunduğu birçok fayda ile dikkat çeken köri yaprağı, sindirim sistemini desteklerken kan şekerini düzenlemeye de yardımcı olabilir....

Yahuda Çöreği Nedir? Yahudi kültüründe önemli bir yere sahip olan "Yahuda Çöreği" (Challah), özellikle Şabat ve Yahudi bayramlarında geleneksel olarak tüketilen özel bir ekmek çeşididir. Bu çörek, özellikle Şabat yemeği sofralarında ve bayram kutlamalarında önemli bir...

Turşu Neden Süner? Turşu Sümüksü Olursa Ne Yapmalı? Turşunun sünmesi ya da başka bir deyiş ile turşunun sümüksü bir hal alması, turşu yapımında kullanılan sebzelerin içerisinde bulunan pektin adı verilen bir polisakkarit (karbonhidrat) türü ile ilişkilidir. Pektin,...