Guajillo biberi, Meksika mutfağında yaygın olarak kullanılan ve karakteristik bir tat ve renk katan popüler bir chili biber çeşididir. Güney Amerika'da yetişen ve uzun, ince yapılı olan bu biberler, genellikle kırmızı renkte olgunlaşır ve kurutulduktan sonra...

Paçuli yağı; patchouli, paçulya, silhat ya da tefarik olarak da bilinen bir uçucu yağdır. Paçuli Yağı Özellikleri Neler? Kokusu Nasıl? Neye Benzer? Bu aromaterapi yağı; odunsu, baharatlı, topraklı ve taze notalara sahiptir. Nane ile aynı ailedendir. Nane gibi bir çalı...

Nikotinik Asit (Niasin): Nikotinik asit, genellikle niasin olarak bilinen ve B3 vitamini olarak sınıflandırılan suda çözünen bir vitamindir. Kimyasal formülü C₆H₅NO₂ olan bu bileşik, birçok biyolojik süreçte önemli bir rol oynar. Nikotinik asit, vücudun enerji...

Baked Alaska tatlısı, dışı çıtır beze kaplı ve içi yumuşacık dondurma dolu bir Amerikan tatlısıdır. Bu blog yazısında Baked Alaska'nın kökeninden, gerekli malzemelerden, yapım aşamalarından ve püf noktalarından bahsediyoruz. Adım adım tarifimizle bu lezzetli tatlıyı...

Aioli sos (ayoli sosu); limon ve sarımsağın eşsiz uyumuna dayanan leziz mi leziz bir Akdeniz lezzetidir. Akdeniz mutfağının gözdelerinden zeytinyağı, sarımsak, tuz, ve yumurtanın bir araya geldiği sos çiğ yumurta yerine basitçe mayonez ile de hazırlanabilir. Sosun bir...