İran Şirazi Salatası, İran mutfağının ferahlatıcı ve sağlıklı bir salata çeşididir. Şirazi, İran'ın Şiraz şehrine özgü bir lezzet olarak bilinse de, bu salata tüm ülke genelinde popülerdir ve diğer Orta Doğu mutfaklarında da yer alır. Taze malzemeleri ve canlı...

Talkan kurabiye, leblebi (kavrulmuş nohut) ile yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Özellikle Orta Anadolu bölgesine özgü bir tatlı olarak bilinse de, çeşitli bölgelerde de farklı isimlerle anılabilir. Hafif ve gevrek yapısıyla dikkat çeken talkan kurabiye, hem...

GABA (Gamma aminobütirik asit);bir amino asit ve bir nöro transmiterdir. Sinyalleri bir sinir hücresinden diğerine taşımaktan sorumlu bir kimyasaldır. Spesifik olarak, sakinleştirici bir etki yaratarak beyin aktivitesini değiştirir. Beyinde doğal olarak oluşan bir...

Glukonolakton (gluconolactone); diğer adı ile glukono delta-lakton; poli-hidroksi asitler (PHA’lar) olarak bilinen bir asit grubuna dahildir. Glukonolakton gibi PHA'ların, onlara benzersiz özelliklerini veren ve onları AHA'lardan ve BHA'lardan ayıran birkaç hidroksil...

Öksürük otu, tussilago ya da coltsfoot; geleneksel Olarak boğaz ağrısı, kuru öksürük ve solunum şikayetleri için kullanılır. İsmini de tam olarak buradan alan bitki; çok yıllıktır ve bitkinin karahindibaya benzeyen altın renkli çiçekleri vardır. Öksürükotu, Avrupa'nın...