Urolithin A, ellajik asit türevi bir metabolittir ve özellikle bazı meyve ve sebzelerde bulunan ellagitanin adlı bileşenin bağırsak mikrobiyotası tarafından metabolize edilmesi sonucu ortaya çıkar. Urolithin A, insan vücudunda mikrobiyota tarafından üretildiği için bu...

Chipotle sos, Meksika mutfağına dayanan acı bir sostur ve özellikle ABD'de popülerdir. Chipotle biberleri, jalapeno biberlerinin olgunlaştığında kurutulup fümelendiği bir türdür. Bu işlem, biberlere özgün bir dumanlı ve baharatlı lezzet kazandırır. Chipotle biberleri,...

Zahterli ekmek; zahter baharat karışımı ve bazen ona eşlik eden peynir ya da kıyma ile hazırlanan Lübnan mutfağından bir tariftir. Orijinal ismi za’atar manouche ya da menâkiş olarak bilinir. Küçük pizza gibi bir görüntüye sahip ekmekler; dilimlenerek ya da katlanarak...

Sağlıklı diyet tarifleri, vücudun ihtiyaç duyduğu besin öğelerini sağlamak ve genel sağlığı desteklemek amacıyla dengeli ve çeşitli bir şekilde hazırlanan yemeklerdir. Sağlıklı Diyet Tarifleri İşte sağlıklı diyet tariflerinden bazı örnekler: Tavuk Salatası:...

Mitarashi dango, Japon mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır. Bu tatlı, genellikle bambu çubuklara dizilmiş pirinç unu hamurundan yapılan yuvarlak toplar (dango) ve üzerine sürülen tatlı, hafif tuzlu soya sosu bazlı şurup ile karakterizedir. Japonya’da sokak...