Allicin (Allisin); sarımsakta bulunan ve sarımsağın karakteristik kokusundan ve lezzetinden sorumlu olan bir bileşiktir. Alliinase enzimi; sarımsak dişlerinin doğranması, ezilmesi veya çiğnenmesi ile aktive edildiğinde, kükürt içeren alliin bileşiğini allisin'e...

Som tam, Tayland mutfağına özgü geleneksel bir yeşil papaya salatasıdır. Bu salata, keskin ve baharatlı bir lezzete sahiptir ve Tayland'ın en popüler sokak yiyeceklerinden biridir. Som tam yapmak için genellikle yeşil papaya, havuç, domates, taze biberler, sarımsak,...

Poke Cake, Amerikan mutfağının sevilen ve kolayca yapılabilen bir tatlısıdır. Adını, üzerine delikler açılarak sıvı veya kremalı bir karışımın dökülmesi işleminden alır. Bu delikler sayesinde tatlı içine nüfuz eden sıvı, tatlıyı nemli ve lezzetli kılar. İşte Poke Cake...

Manipura çakra, Sanskritçe bir terim olup "parlak mücevher" veya "manipülatif çakra" anlamına gelir. SOLAR PLEKSUS olarak da bilinir. Hinduizm ve Budizm'in geleneksel öğretilerinde ve Yoga felsefesinde kullanılan bir kavramdır. Çakra sisteminde, insan bedeninde enerji...

Kaya şekeri, nöbet şekeri, sebat şekeri ya da lohusa şekeri; şeker kamışı bitkisi kullanılarak üretilen doğal olarak tatlı bir maddedir. İçinde hiçbir kimyasal bulunmayan şekerin en saf hali olarak kabul edilir. Rafine edilmez ya da koruyucu içermez. Neredeyse nötr...