Şıhıl Mahşi dolması tarifi, damakları şenlendiren bir lezzet şöleni sunuyor. Hatay ve Güneydoğu mutfağından gelen bu tarif, klasik kabak dolmalarından ayrılarak özel bir dokunuşla hazırlanıyor. Bu yemek özellikle kilis mutfağında da büyük öneme sahiptir. İçerisindeki...

Blue Zones Diyeti (Mavi Bölgeler Diyeti), dünyanın farklı bölgelerinde yaşayan ve uzun ömürlü, sağlıklı bir yaşam sürdüğü gözlemlenen insanların beslenme alışkanlıklarına dayanan bir diyet yaklaşımıdır. Bu bölgeler, araştırmacı ve yazar Dan Buettner tarafından "mavi...

Çökertme Kebabı, Türk mutfağının sevilen bir yemeği olup, güneybatı Türkiye'nin Muğla ilinde, Bodrum bölgesinden gelmektedir. Bu yemek, Bodrum’a yakın Çökertme köyünün adını almış ve ince dilimlenmiş kızarmış patates, yumuşak marine edilmiş et ve lezzetli yan...

Çam poleni tozu; başta sarıçam (Pinus sylvestris) olmak üzere çeşitli çam ağaçlarından elde edilen toz halinde doğal bir maddedir. Bir süper gıda olarak kabul edilen bu polenler; birçok vitamin, mineral, antioksidan ve amino asidin iyi bir kaynağıdır. Ancak çam...

Oleuropein, özellikle zeytin yaprakları ve yeşil zeytinlerde bulunan bir doğal bileşiktir. Zeytin ağacının çeşitli kısımlarında bulunsa da en yüksek konsantrasyonları yapraklarda ve yeşil zeytinlerde bulunur. Zeytin ağacının hastalıklara ve zararlılara karşı...