Lektinsiz beslenme, lektin adı verilen bir tür proteinin beslenme dışı bırakıldığı bir diyettir. Lektinsiz Beslenme Nedir? Lektinler, bitkilerin doğal bir parçasıdır ve bitki savunması için önemlidirler. Bazı insanlar lektinlerin bağırsak sağlığına zarar...

Hegdan otu daha yaygın biçimde hodan ya da galdirik otu olarak da bilinen bir tür yabani ve zirai bir bitkidir. Yenilebilir özellikteki bu bitki ayrıca şifalı bir bitki olarak da bilinir. Btikinin çiçek, yaprak ve tohum kısımları kullanılır. Bu kısımların ayırca yağı...

Sakız Ağacı (Pistacia lentiscus), Anacardiaceae familyasına ait, Akdeniz iklimine özgü bir bitkidir. Sakız ağacı, özellikle ürettiği değerli reçinesi "sakız" ile bilinir ve bu reçine çeşitli tıbbi, kozmetik ve gıda ürünlerinde kullanılır. Türkiye'de Sakız Ağacı...

Romesco sos, İspanyol mutfağına özgü keskin tatta, hafifçe tatlımsı alt notaları olan lezzetli bir sostur. Domates, kımızı biber ve kuruyemişlerin buluştuğu bu lezzet ızgara et, tavuk, balık ya da sebzeler ile servis edilebilir. Dip sos olarak ya da küçük kanepeler...

Şili Usulü Ev Yapımı Ayva Reçeli Tarifi Ayva reçeli, Şili mutfağında önemli bir yere sahiptir. Özellikle kış aylarında yapılan bu reçel, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Ayvanın kendine has aroması ve doğal tatlılığı ile hazırlanan bu reçel, lezzeti...