Hegdan otu daha yaygın biçimde hodan ya da galdirik otu olarak da bilinen bir tür yabani ve zirai bir bitkidir. Yenilebilir özellikteki bu bitki ayrıca şifalı bir bitki olarak da bilinir.
Btikinin çiçek, yaprak ve tohum kısımları kullanılır. Bu kısımların ayırca yağı çıkarılır.
Hegdan otu diğer adı: Kaldırık, galdırık, hodan, ıspıt, dere pancarı.
Çiçek kısımları salatalarda taze olarak tüketilir. Çiçek ve yaprak kısımları bir arada tıpkı ıspanak yemeği gibi hazırlanarak tüketilir.
Özellikle tohumların sıkılması ile elde edilen yağ cilt bakımında hatta cilt tedavilerinde kullanılır.
Hegdan Otu Nerede Bulunur?
Bitki nadir değildir. Ülkemizde neredeyse her bölgede kendiliğinden yetişir. Ayrıca zirai olarak da yetiştirilir.
Hegdan otunun mavi ve mor renkli çiçeklerine yol kenarlarında, tarla kenarlarında rast gelmek çok olasıdır. Bitki yaz sonu itibariyle sonbahar aylarında hasat edilir.
Hegdan Otu Faydaları Neler?
- Kalp ve damar sağlığını destekler.
- Kolestrolü dengeler.
- İçerdiği bol kalsiyum ile kemik sağlığını destekler.
- Tansiyonu dengeler.
- Balgam söktürücüdür.
- İdrar söktürücüdür.
- Soğuk algınlığı durumlarında da kullanılan hodan, boğazı yumuşatır.
- Öksürüğü azaltır.
Hodan Otu Nasıl Kullanılır?
Bitkinin yemeği ve çayı yapılarak kullanılması en yaygın yöntemlerdir. Hegdan çayı hazırlanırken bitkinin genellikle kurutulmuş halde çiçek ve körpe yaprak kısımları kullanılır.
Çayı hazırlamak için bir çay fincanına 1 tutam -yaklaşık 1 yemek kaşığı kuru bitki- konur. Üzerine sıcak su eklenir. Çayın demlenmesi için 4 – 5 dakika yeterlidir.
Süre sonunda çay süzülür ve ılık olarak 1 fincan kadar tüketilir.
Yemeği ise ıspanak yemeği gibi hazırlanabilir. Ya da bitki ince kıyılarak kavrulup üzerine yumurta kırılabilir. Çiğ olarak da tüketilmesinde bir sakınca olmayan ıspıt, salatalara da eklenir.
Sıra dışı tarifleri severler hegdan ile börekler, kişler hazırlayabilir. Hamur işlerine de çok yakışan bir bitkidir.
Kaldırık Otu Nasıl Ayıklanır?
Bitkinin neredeyse her kısmı tüketilebileceğinden ayıklanması kolaydır. Ve sıklıkla doğadan hasat edildiğinden zirai ilaç riski de taşımamaktadır.
Hodanın varsa kök kısımları bıçakla ayıklanır. Varsa kaba çamuru alınır. Güzelce yıkanıp, kurutularak kullanıma hazır hale getirilir. Kullanılacağı amaca göre bitkinin çiçek kısımları da ayıklanabilir. Ayıklanan çiçekler çay olarak demlenebilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
