Peche Melba (Peşmelba), Fransız mutfağına ait bir tatlıdır ve genellikle şeftali, vanilya dondurma ve ahududu sosu içerir. Bu tatlı, ünlü Fransız şef Auguste Escoffier tarafından 1892 yılında, şair ve şarkıcı Nellie Melba için özel olarak hazırlandığı söylenir.
İşte Peche Melba tatlısı için bir tarif:
Malzemeler:
- 4 adet olgun şeftali
- Vanilya dondurma
- Ahududu sosu (ahududu, şeker ve su ile basitçe hazırlanabilr)
Yapılışı:
- Şeftali Hazırlığı:
- Şeftalilerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Şeftalileri dilimleyin veya yarıya bölün.
- Şeftalileri Pişirme:
- Şeftali dilimlerini veya yarılarını bir tavada hafifçe pişirin. Şeker ekleyebilir veya doğal tatlarına bırakabilirsiniz.
- Vanilya Dondurması:
- Servis yapmadan önce vanilya dondurmayı bir miktar yumuşamasını bekleyerek bir kaba alın veya dondurma kaşığı ile porsiyonlar oluşturun.
- Sunum:
- Her bir tabağa pişirilmiş şeftali dilimlerini yerleştirin. Üzerine vanilya dondurma ekleyin.
- Ahududu Sosu:
- Ahududu sosunu hazırlayın. Bunun için ahududu, şeker ve suyu bir sos tenceresinde kaynatıp püre haline getirerek sosu yapabilirsiniz.
- Servis:
- Hazırladığınız ahududu sosunu vanilya dondurma ve şeftali üzerine gezdirin. İsterseniz taze ahududu veya fındık gibi süslemeler ekleyebilirsiniz.
- Sıcak veya Soğuk Servis:
- Pêche Melba sıcak veya soğuk servis edilebilir. Sıcak şeftalilerle servis edildiğinde, dondurma hızla erir ve tatlı bir karışım oluşturur. Soğuk servis, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilebilir.
Pêche Melba, lezzetli ve zarif bir tatlıdır, aynı zamanda görsel olarak da çekici bir sunuma sahiptir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
