Pound kek, adını içerdiği ana malzemelerin ağırlıklarından alır ve genellikle dört temel malzemeden oluşur: un, tereyağı, yumurta ve şeker. Bu kekin adı, her bir ana malzemenin bir pound (yaklaşık 454 gram) ağırlığında kullanılmasından gelir.
Geleneksel bir pound keki tarifi şu oranlarda olabilir: bir pound un, bir pound tereyağı, bir pound yumurta ve bir pound şeker. Ancak, günümüzde genellikle daha küçük miktarlarda yapılabilen ve daha modern ölçülerle uyarlanabilen tarifler de mevcuttur.
Pound kek, yoğun, sıkı ve nemli bir dokuya sahiptir. Genellikle vanilin veya limon özleri gibi tatlandırıcılarla zenginleştirilir. Bu kek genellikle dilimlenerek servis edilir ve üzerine pudra şekeri serpilerek veya glazürle süslenerek sunulabilir.
Pound Kek Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı (yaklaşık 454 gram) tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 2 su bardağı (yaklaşık 454 gram) toz şeker
- 8 adet büyük boy yumurta
- 4 su bardağı (yaklaşık 480 gram) un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilin özü (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını önceden 175°C’ye ısıtın. Bir pound kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın.
- Tereyağını ve şekeri büyük bir karıştırma kabında krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyerek her ekledikten sonra iyice çırpın.
- Ayrı bir kaba unu ve tuzu eleyin. Bu karışımı, yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Vanilin özü ekleyebilir ve karışım homojen olana kadar çırpmaya devam edebilirsiniz.
- Hazırlanan karışımı yağladığınız ve unladığınız pound kek kalıbına dökün. Yüzeyini düzeltmek için spatula veya kaşıkla düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 60-70 dakika boyunca veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıkan keki, kalıpta biraz soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Pound keki dilimleyerek servis yapabilir veya isteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
