Scone İngiltere’de kahvaltılarda ve çay saatlerinde servis edilen lezzetli çöreklerdir. Bu lezzetli çörekler, baskın tat tatlı ya da tuzlu olacak biçimde hazırlanabilirler.
Genellikle bol kuru meyve – özellikle kuru üzüm- ile hazırlanırlar. Ve sıklıkla marmelat, reçel, bal, kaymak ile bir arada servis edilirler.
Scone hazırlamak için çok çeşitli tarif vardır. Tarifler bölgesel olarak da değişebilir.
Patates unu ile peynirli olarak hazırlanan çörekler vardır. Daha tatlı bir lezzet için bol kuru üzüm ve bol tarçın ile sconeler de hazırlanabilir.
Yenibahar, rezene, hindistan cevizi rendesi, haşhaş ya da çok çeşitli baharat tariflere dahil edilebilir.
Ağartılmamamış Beyaz ÜzümKuru meyve olarak en sık biçimde kuru üzüm tercih edilir. Ancak üzümlere çeşitli berry kuruları, limon kabuğu rendesi, çikolata parçaları ya da kakao tozu eşlik edebilir.
Bu leziz çöreklerin temel olarak ana malzemeleri un, süt, yumurta, tereyağı, kabartma tozu, tuz ve şekerdir.
Elde edilen hamur ideal biçimde biraz ele yapışan br kıvamda olmalıdır. Neticede de çöreklerin dışı kıtır içi ise yumuşak ve kurumamış bir biçimde kalmalıdır.
Sconeler genellikle soğuk biçimde servis edilir.
Sıklıkla yuvarlak olarak şekillendirilirler. Ama üçgen biçimli sconeler da yaygındır.
Orijinal English Scone Tarifi
Malzemeler
- 400 gr un
- 1 paket kabartma tozu
- 90 gr tereyağı
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı beyaz üzüm -İsteğe göre-
- 175 ml süt
- 1 paket vanilin
- 1 yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
Hazırlanışı
Bu tarif oldukça klasik ve sade olacak. İsteğe göre tarife ilave baharatlar ve kuru meyveler eklenebilir.
Geniş bir kap içine unu ve kabartma tozunu eleyerek aktaralım.
Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını dahil edip elimizle güzelce karıştıralım.
Daha sonra karışıma pudra şekerini dahil edelim.
Pudra şekeri üzerine oda sıcaklığındaki sütü, vanilini, üzümleri ve taze limon suyunu ekleyelim.
Güzelce yoğurup sconelera şekil verelim.
Son olarak çöreklerin üzerine yumurta sarılarını sürüp ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına gönderelim.
Üzerleri kızarana dek pişirelim.
Fırından çıkan çörekleri soğumaya bırakalım.
Soğuyan çörekleri klasik bir sunumu tercih ediyorsanız reçel ve kaymak ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
