Sirkencübin, serkencebin, şerkencebun ya da sirkengebin; bal, sirke, su ve çeşitli baharatlar ile hazırlanan geleneksel bir şerbet tarifidir.
Sirkengübin Ne Demek?
Esasen ballı sirke anlamına gelen Farsça kökenli bir kelimesidir.
Yapımı için sirke olarak genellikle elma sirkesi, bal olarak ise çiçek balı tercih edilir.
Karanfil, tarçın, nane, rezene kullanılan baharatlar arasındadır.
Bu özel ve geleneksel şerbetin yapımı ve sofralarda sunumu çok eski tarihlere belki bin yıl öncesine dek uzanır.
Sirkencübin, mevlana-i celaleddin-i rumi’nin de en sevgili şerbetler arasındadır.
Sirkencübin sirkesi yazın ağzı tatlandırmak, harareti almak ve hazımsızlık gidermek için yapılır. Ancak sağlık üzerindeki faydaları da bununla sınırlı değildir.
Serkencebin Faydaları Neler?
- Bol miktarda antioksidan içerir. Vücutta detoks etkisi yapar.
- Şekeri dengeler.
- Uzun süreli tokluk hissi verir.
- Tansiyonu dengeler.
- Kolestrolü dengeler.
- Harareti alır.
- Sindirime yardımcıdır. Bağırsakları çalıştırır.
- Kan şekerini düzenler.
- Şişkinlik, hazımsızlık gibi şikayetleri hafifleticidir.
- Bağışıklık sistemini destekler ve kuvvet verir.
- Ağız kokusu şikayeti olanlarda ağız kokusunu da hafifleticidir.
Sirkencübin Nasıl yapılır?
Sirkeli Ballı Şerbet
Tarifi hazırlamak zor değildir. Taze olarak hazırlamak ve tüketmek tavsiye edilir. Aksi halde fazla bekletilir ise tadı içerdiği sirke sebebiyle acılaşacaktır.
Tarifin en önemli püf noktalarından biri kullanılan bal ve sirke oranının birbirine eşit miktarda olmasıdır.
- Malzemeler
2.5 su bardağı içme suyu
2 yemek kaşığı ham bal – tercihen çiçek balı– Ham Bal Satın Al
2 yemek kaşığı sirke – tercihen ev yapın elma sirkesi-
4-5 adet tane karanfil Karanfil Satın Al
4-5 dal taze nane
1 kabuk çubuk tarçın Tarçın Satın Al
1 tutam tane rezene Rezene Satın Al
İsteğe göre biraz buz
Hazırlanışı
Sirke ve bal güzelce harmanlanır. Daha sonra su ile karıştırılır. Diğer baharatlar da suyun içine ilave edilir ve şerbetiniz hazır bile!
Afiyet Olsun!
Rezene Sirkencübin Nasıl Yapılır?
Aynı tarifi baharat olarak sadece rezene kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Bu biçimde rezene sirkenübin elde edebilirsiniz.
Rezene serkencebin özellikle mide için çok rahatlatıcıdır.
Naneli Sirkencübin
Rezene yerine sadece taze nane ile de şerbet tarifi uygulanabilir. Bu defa şerbetin hararet alıcı, ferahlatıcı etkisi artacaktır. Özellikle sıcak yaz günlerinde naneli sirkencübin sık tercih edilebilir.
Sirkencübin Cilt Lekeleri
Bu şerbeti harici olarak da kullanmak mümkündür. Özellikle cilt lekelerinden kurtulmada çok güzel sonuçlar verir.
- Yağlı ciltlerin yağ dengesini sağlar.
- Ton bozukluklarını dengeler.
- Akneye meyilli ciltlerde daha az akne sorunu ile karşılaşmayı sağlar.
Serkencebin Otu
Sirken otu olarak da bilinen bir tür yabani bitkidir. Şerbet yapımında kullanılmaz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
