Süt helvası, Türk mutfağında geleneksel bir tatlıdır. İşte süt helvası yapmanın temel adımları ve bazı püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (örneğin, ayçiçek yağı)
- Bir tutam tuz
- Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
- Tarçın veya ceviz içi (süsleme için)
Yapılışı:
- İlk olarak, sıvı yağı geniş bir tencerede ısıtın.
- Isınan yağın içine irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak irmiği hafifçe kavurun. İrmiğin rengi hafifçe dönene kadar bu işlemi sürdürün. İrmik altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurmak gerekebilir.
- Şeker ve suyu ekleyin. Hızlıca karıştırın ve şeker eriyene kadar kaynatın.
- Ardından sütü ekleyin ve karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya devam edin.
- Helva karışımı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Bu süreç yaklaşık olarak 10-15 dakika sürebilir. Helvanın kıvamı isteğinize bağlı olarak ayarlanabilir, daha sulu veya daha koyu olabilir.
- Eğer kullanacaksanız, yarım limonun suyunu ekleyin. Limon suyu, helvanın şekeri daha iyi emmesine yardımcı olabilir ve lezzetini dengeleyebilir.
- Helva kıvamına geldiğinde ocaktan alın.
- Sıcakken, servis tabağına veya kaselere helvayı aktarın. Üzerini tarçın veya ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.
- Süt helvasını ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- İrmik ve yağı kavururken dikkatli olun, yanmamalarına özen gösterin.
- Şeker, su ve sütü eklerken karıştırmaya devam edin, böylece topaklanma önlenir.
- Helva kıvamını ayarlamak için su veya süt ekleyebilirsiniz.
- Helvayı karıştırırken dikkatli olun, çabuk sertleşebilir, bu nedenle hızlı davranmanız gerekebilir.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek helvanın lezzetini dengeleyebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
