Tahinli patlıcan ezmesi, geleneksel patlıcan ezmesine tahin ekleyerek zenginleşen, besleyici ve lezzetli bir mezedir.
İşte bu nefis tarifin detayları:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, miktar ayarlanabilir)
- Yarım limonun suyu
- 2 yemek kaşığı tahin (susam ezmesi)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Taze kişniş veya maydanoz (servis için)
Hazırlık:
- Patlıcanların Pişirilmesi:
- Patlıcanları ocak üzerinde veya fırında közleyin. Kabuklarını soyup, içini püre haline getirin.
- Sarımsaklı Ezme Hazırlığı:
- Hazır hale gelen patlıcan püresine ezilmiş sarımsakları, tercihen taze sıkılmış doğal limon suyunu, tahini, zeytin yağını, tuzu ve kara biberi ekleyin.
- Karıştırma:
- Tüm malzemeleri karıştırarak homojen, dengeli ve yoğun bir kıvam elde edin.
- Servis:
- Tahinli patlıcan ezmesini bir servis tabağına alın. Üzerine taze kişniş veya maydanoz serperek servis yapabilirsiniz. İsteğe göre biraz tereyağı kızdırıp üzerine ekleyebilirsiniz.
- Sunum:
- Yanında pide, lavash veya taze sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
Bu tahinli patlıcan ezmesi tarifi, sofranıza lezzet katacak kolayca hazırlanabilen harika bir meze seçeneğidir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
