Trisodyum fosfat; Na3PO4 kimyasal formülüne sahip, suda çözünen beyaz renkli bir inorganik bileşiktir.
Yüksek pH seviyelerinde ve sıcaklıklarda kararlıdır ve birçok endüstriyel uygulamada kullanılır.
Gıda sanayinde genellikle emülsifiye ediciler, şekerler ve nişastalar için bir katkı maddesi olarak kullanılır.
Ayrıca, süt ürünleri, et ürünleri ve deniz ürünleri gibi birçok gıda ürününün işlenmesinde de kullanılır.
Ancak, yüksek miktarda tüketildiğinde sağlık açısından sorunlara neden olabileceği için bazı ülkelerde gıda ürünlerinde kullanımı kısıtlanmıştır.
Trisodyum Fosfat pH: yaklaşık 12 pH
Gıdalarda Ne İşe Yarar?
Gıda sanayinde, gıda ürünlerinin görünümünü, kıvamını, lezzetini ve raf ömrünü iyileştirmeye yardımcı olmak için kullanılır. Asit düzeyini azaltır.
Ayrıca, süt ürünleri, et ürünleri ve deniz ürünleri gibi birçok gıda ürününün işlenmesinde de kullanılır.
Trisodyum Fosfat Nerede Kullanılır?
Birçok farklı endüstride kullanılmaktadır. Gıda sanayinde, emülsifiye ediciler, şekerler ve nişastalar için bir katkı maddesi olarak kullanılır. Ayrıca süt ürünleri, et ürünleri ve deniz ürünleri, kahvaltılık gevrekler gibi birçok gıda ürününün işlenmesinde de kullanılır. Ayrıca, trisodyum fosfat aşağıdaki uygulamalarda da kullanılabilir:
- Deterjan üretimi: Deterjan ve temizleyicilerde yumuşatıcı, asitleyici ve emülsifiye edici olarak kullanılır.
- Su yumuşatma: Sert suyu yumuşatmak için kullanılır.
- Su arıtma: Su arıtma işlemlerinde kireç, magnezyum ve demir gibi mineralleri gidermek için kullanılır.
- Metal işleme: Metal işleme ve temizleme işlemlerinde kullanılır.
- Boya üretimi: Boya üretiminde ve işleme işlemlerinde kullanılır.
- Ağız bakım ürünleri: Diş macunlarında kullanılan bir bileşendir.
Trisodyum Fosfat Zararları Nelerdir?
Yüksek miktarlarda tüketilmesi sağlık açısından sorunlara neden olabilir. Özellikle, bazı çalışmalar trisodyum fosfatın yüksek dozlarının böbrek taşı oluşumuna neden olabileceğini göstermiştir.
Ayrıca, bazı araştırmalar uzun süreli tüketiminin kemik kaybı ve diğer kemik hastalıkları riskini artırabileceğini göstermiştir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
