Yeşil domates mezesi, sofralarımıza taze ve nefis bir tat getiren lezzetli bir seçenektir. Özellikle yaz mevsiminde yeşil domateslerin bolca bulunduğu dönemlerde, bu meze tarifi sofraları renklendiren ve ferahlatıcı bir lezzet sunar. Yeşil domateslerin hafif ekşimsi tadı, soğan, sarımsak, limon suyu ve baharatlarla birleşerek damaklarda unutulmaz bir izlenim bırakır.
Yeşil Domates Mezesi Tarifi
Malzemeler:
- Yeşil domates: 500 gram
- Soğan: 1 adet
- Sarımsak: 2-3 diş
- Sızma zeytinyağı: 2 yemek kaşığı
- Limon suyu: 1 çorba kaşığı
- Tuz: 1 çay kaşığı
- Karabiber: 1 çay kaşığı
- Taze nane veya maydanoz: İnce doğranmış, garnitür olarak
Hazırlanışı
- Yeşil domatesleri iyice yıkayın ve saplarını kesin. Ardından ince halkalar halinde doğrayın.
- Soğanı ince yemeklik doğrayın. Sarımsakları da ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada sızma zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Yeşil domates dilimlerini tavanın içine ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Yeşil domatesler yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar tüm malzemeleri bir arada pişirin.
- Ocaktan aldıktan sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Taze nane veya maydanozu garnitür olarak kullanarak servis edebilirsiniz.
1. Yeşil domates mezesi ne ile servis edilir?
- Yeşil domates mezesi, kızarmış ekmek, pide veya lavash ile servis edilebilir. Ayrıca diğer meze çeşitleriyle birlikte sunmak da harika bir seçenektir.
2. Mezenin ekşiliği nasıl ayarlanır?
- Yeşil domateslerin ekşiliği doğal olarak değişebilir. Mezenin ekşiliğini ayarlamak için limon suyu veya nar ekşisi gibi ekşitici malzemeleri ölçülü bir şekilde ekleyerek dengeleyebilirsiniz.
3. Ne kadar süre saklanabilir?
- Yeşil domates mezesini buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Taze kalması için 3-4 gün içinde tüketilmesi tavsiye edilir.
Yeşil domates mezesi, özellikle yaz aylarında taze yeşil domateslerin lezzetli bir şekilde değerlendirilmesi için harika bir seçenektir. Bu basit tarifle, tüm misafirlerinizi lezzetiyle büyüleyebilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
